[料理] 法式蜂蜜芥末子沙拉醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年12月11日—材料非常簡單,作法也是,將所有材料放入碗中拌勻即可,當然用電動攪拌器或是打蛋器來拌勻是最好的選擇,但我沒有,只好用湯匙拌勻,幸好做的量不是很大, ...
最近對法式芥末醬很有興趣,因為之前做的香料羊排,可以搭配法式芥末子醬一起吃,味道很不錯,而芥末子沙拉醬也可以拿來搭配許多料理,所以便買了些材料,調了一些沙拉醬來備用。
材料: 法式芥末子醬 美乃滋 蜂蜜 橄欖油 海鹽
材料非常簡單,作法也是,將所有材料放入碗中拌勻即可,當然用電動攪拌器或是打蛋器來拌勻是最好的選擇,但我沒有,只好用湯匙拌勻,幸好做的量不是很大,所以還算是好用,海鹽不用加太多,一點就好,橄欖油是用來調濃稠度的,要稠一點就少加點橄欖油,反之稀一點就多加一些,依個人的喜好和醬料的使用方法來斟酌。
法式芥末子沙拉醬,味道酸酸甜甜,相當開胃,可以拿來做生菜沙拉的醬,也可以用來搭配魚肉料理,都非常適合。
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