日本吃萊豬16年沒事？生醫學者：食安更在乎「長期微量的慢 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月1日—12月18日四大公投裡，反萊劑豬肉引發討論。民團「民間反瘦肉精毒豬聯盟」1日舉行記者會，邀請長期作豬隻健康檢查的獸醫師、前禮來員工程嘉華出席， ...

12月18日四大公投裡，反萊劑豬肉引發討論。民團「民間反瘦肉精毒豬聯盟」1日舉行記者會，邀請長期作豬隻健康檢查的獸醫師、前禮來員工程嘉華出席，她指出豬隻與人體構造相近，萊劑對於豬隻的各種不良反應也同樣會對人體造成影響。她也表示，總統蔡英文認為開放萊豬是「多一種選擇」，但民團呼籲，萊豬不應成為「國民健康的破口」。

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精神科醫師蘇偉碩、生醫博士王文心、立委蔡壁如、發言人李建誠出席記者會。程嘉華表示，豬的心血管、皮膚、泌尿系統和消化道的生理構造和特性都和人相像，很多藥物實驗都以豬為實驗動物。豬在心血管系統和人類似，代表某些營養品和藥物對豬產生影響，對人也可能會產生類似影響。

程稱，2003年動物科學期刊論文指出，萊克多巴胺會造成豬隻過動、緊迫、心跳加速甚至死亡，類似的作用可能發生在人體上，「這些恰恰就是心血管的問題」。

程嘉華表示，美國人自己都說萊劑有問題，2020年6月3日美國動物法律保護基金會（ALDF）發出聲明指出，萊克多巴胺會導致牛、火雞、豬出現震顫、蹄退化和破壞以及心臟病，甚至對牛、豬和火雞具有類似搖頭丸和安非他命的影響，呼籲FDA重新考慮萊劑是否還要用在動物身上。

程也強調，萊劑的原廠標籤警語，明確記載「心血管疾病患者應特別注意，避免接觸或曝露在此成份之下」，不可以用於人類、避免孩童接觸，使用時要穿保護衣、N95等級口罩，她問，「這跟營養品是一樣的東西嗎？」另外，將萊劑添加進飼料的工人或肉品消費者，都曾經出現過噁心、頭暈、頭痛、發燒、呼吸問題、心臟疾病等問題，但有慢性病的消費者，常不會懷疑到是因為食用萊劑肉品造成。

程提到，萊劑是農委會公告的「動物用禁藥」，但為了讓它的肉可以進口，在法規內容做了修改，說萊劑不在此限，這到底怎麼解釋呢？她指出，如果政府覺得萊豬開放是讓消費者「多一種選擇」，那請官員公開支持萊豬並鼓勵吃萊豬，如果萊豬是不好...