天然香草價格飆漲農友組合作社「發大財」 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月20日—香莢蘭的種夾就是俗稱的「香草」,被廣泛運用在食品中,香莢蘭主要產區馬達加斯加島受到極端氣候影響產量驟減,加上當地香草農為了防範香草莢遭竊而提早 ...
屏東農友看準商機,今年籌組香莢蘭生產合作社,準備以一條龍生產搶攻新興綠金。(記者邱芷柔攝)
2019/03/20 18:45〔記者邱芷柔/屏東報導〕隨著國際食品大廠逐漸淘汰人工香草精,加上天然香草主要產區馬達加斯加島產量驟減,讓天然香草價格不斷飆漲,現在的價格是過去的6倍,每公斤上看1.8萬,在全球香料交易價格僅次於蕃紅花,屏東農友看準商機,今年籌組香莢蘭生產合作社,準備以一條龍生產搶攻新興綠金。
香莢蘭的種夾就是俗稱的「香草」,被廣泛運用在食品中,香莢蘭主要產區馬達加斯加島受到極端氣候影響產量驟減,加上當地香草農為了防範香草莢遭竊而提早收成,導致香草品質與數量不斷下降,成為台灣發展香草產業的契機。
屏東香莢蘭合作社副總幹事王曜寧說,香莢蘭適合溫暖潮濕,季節分明的氣候,桃園農改場2007年引進香莢蘭植株進行試驗,研發出本土繁殖、組培管理、加工技術,雖然起步較晚,但台灣農產在國際上擁有品牌魅力,搭配先進技術與優質產品,可以在高端市場快速建立地位。
為了集結農友擴大產量,合作社制定了SOP,包括種植環境網室搭設、病菌防治、授粉與採收方式等,讓農友更容易上手,同時透過成立聯合加工中心,進行香莢蘭殺菁、發酵、乾燥、調理等後端加工,穩定香草品質。
合作社指出,每分地種植與建設投入金額為90萬,1分地可種3百株香莢蘭,每年一收可達15至20年,每株可收豆莢約1公斤,每分地年產值為54萬,如以香蕉均價計算,香莢蘭每分地的產值會是香蕉的20倍,不過香莢蘭每株都得由人工授粉,授粉後須等待9個月果實成熟才能採摘,尤其成長期有2至3年無法收成,農友可納入評估。
目前屏東香莢蘭合作社在內埔豐田社區有2.6公頃種植面積,預計明年種植面積可達10公頃,合作社理事長鄭世光表示,加工廠預定坐落內埔鄉,最快明年就能啟用,未來還可結合觀光,從地產地銷累積進軍國際市場的實力。
屏東香莢蘭合作社理事長鄭世光(右)、副總幹事王曜寧(左)。(記者邱芷柔攝)
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