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比例方面建議依琴酒的選擇改變,例如,當選擇Gordon等口味較厚重的琴酒,可採用2:1:1的比例,且糖漿加稍微多一點;選擇Beefeater或Tanqueray等口感較清爽的琴酒, ...
以琴酒為基酒的調酒
琴酒是穀物經過蒸餾後,加入部分植物成分萃取香氣釀造而成的基酒,聞起來有一種特殊的香氣,也由於這種氣味,使得琴酒單純加入果汁飲用的口感不如伏特加那麼好,因此較少單純加入果汁的飲用法,以下將介紹一些以琴酒為基酒的調酒:
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琴通寧 Gin Tonic
材料:琴酒45ml,通寧水適量,檸檬角或檸檬片 作法:(直接注入法)/將琴酒倒入裝滿冰塊的杯中,然後加入通寧水輕輕攪拌,擠壓約1-2塊的檸檬角(讓汁滴入杯中)投入杯中。 說明:琴酒與通寧水的比例我抓1:4左右,偶爾會隨意調整。有些書提到這杯酒是很多人到酒吧點的第一杯酒,也是可以展現bartender技術的一杯酒。六大基酒中,就屬琴酒與通寧水的味道最合,除了偶爾會有些客人點Vodka Tonic外,其他基酒加通寧水口感都不是很好。
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[問題] 請問調琴酒一定要用通寧水嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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【酒香料 054449 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226817
添加物名稱:酒香料054449A;WINEFLAVOR054449A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226817食品業者登錄字號:D-124899089-00000-0添...
【琴酒香料 WMP113654】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133
添加物名稱:琴酒香料WMP113654;GINFLAVORWMP113654食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133食品業者登錄字號:B-180711137-0000...
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添加物名稱:杜松子香料-11634/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702208食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【琴酒香料 925】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082424
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【酒香基-12387-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014
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【蘭姆酒香料 T1407042-OI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397376
添加物名稱:蘭姆酒香料T1407042-OI;RUMFLAVORT1407042-OI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397376食品業者登錄字號:N-11290583...
【紅牌威士忌香精 R-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000308176
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【龍舌蘭香料 T1611251】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715662
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【琴酒香料 PD-4374】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349799
添加物名稱:琴酒香料PD-4374;GINGORDONFLAVORPD-4374食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349799食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【杜松子油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275237
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【朗姆香料 8624007】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240745
添加物名稱:朗姆香料8624007;RUMFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240745食品業者登錄字號:D-180566648-00000-4添加物分...
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添加物名稱:威士忌香料粉027851P;WHISKEYFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633201食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...