芝麻菜 | 食品添加物合法業者資訊網

生長習性喜溫和、冷涼、濕潤的氣候，具較強的耐寒能力，可忍耐短期－2℃以下的低溫，種子發芽適溫為25℃左右，植株生長適溫為20~25℃。一、二年生草本植物，株高20~30公分，葉呈鋸齒狀，開黃花，新鮮的葉片具有芥末般的嗆味，是義大利料理中不可或缺的蔬菜。

春季四月至六月，秋季八月至十月播種，除夏季高溫季節，均可播種。

芝麻菜生長迅速，及時採收是豐產優質的關鍵。芝麻菜可採收外葉、菜薹或拔除整株。播後35天左右即可採收小苗上市。栽培管理：芝麻菜的栽培方式：土壤栽培、水培、芽菜栽培。芝麻菜全株有濃烈的芝麻香味，故名芝麻菜。可食用：其葉主要用於生食 （製作沙拉）；種子含油率較高．可以用來榨油。芝麻菜對土壤的適應性強，幾乎可在任何土壤中生長，但以土質疏鬆肥沃、保水保肥、通氣性良好的沙壤土或壤土為宜。

本種子自測試日期起，6個月內為保存期限，購買後之種子請盡速使用。為避免儲存期間降低發芽率，請密封儲存於暗冷乾燥處。種子本身具有複雜之遺傳因子，故播種栽培後之結果，恕不負交易金額以上之責任。