抹上楓糖漿、烤得金黃的斜切吐司,就是英國早晨的味道 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月1日—女王非常喜愛加拿大的楓糖漿,王夫菲利普親王也相當喜歡,因此王室早餐的餐桌上,絕對少不了這項深得王室家族喜愛的美食。讀著這封信,讓人得以想像 ...
女王非常喜愛加拿大的楓糖漿,王夫菲利普親王也相當喜歡,因此王室早餐的餐桌上,絕對少不了這項深得王室家族喜愛的美食。讀著這封信,讓人得以想像女王享用早餐時,茶、吐司、奶油與楓糖漿擺滿整桌的情景。
文字:生活手帖編輯部|翻譯:何姵儀
我讀到一封令人動容的信。那是封收禮後的短短謝函。
寄件者是英國王室總管彼得.艾許莫(Peter Ashmore)。文字寫在蓋有白金漢宮徽章的信紙上。謝函的收件人,是加拿大魁北克省Fin DHiver公司的會長。
Fin DHiver是法文中「暮冬」的意思。來自加拿大的「暮冬」公司,寄送了自家產品的楓糖漿給伊莉莎白女王,因此由王室總管提筆致謝。
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雖然是封僅有十數行的短信,但從字裡行間,可以瞭解不少事。
首先,女王非常喜愛加拿大的楓糖漿,王夫菲利普親王也相當喜歡,因此王室早餐的餐桌上,絕對少不了這項深得王室家族喜愛的美食。讀著這封信,讓人得以想像女王享用早餐時,茶、吐司、奶油與楓糖漿擺滿整桌的情景。
Photo Credit: Shutterstock /達志影像
我也喜歡抹上楓糖糖漿的吐司,它的滋味比蜂蜜多了點清爽。英式早餐的麵包較薄,將之烤得金黃、斜切成三角形後,放在吐司架上便可端上桌。這就是英國早晨的味道。
在吐司上均勻抹完奶油後,我通常會淋上滿滿的楓糖漿,小心翼翼、不疾不徐地把吐司送進口中,免得糖漿滴落。之後,再啜口茶,讓全身沁入茶香。同時也能聞到奶油那柔和的香味。
楓糖漿滋味十分甜蜜,還帶有一股淡淡的樹木香氣,聞起來清爽宜人。楓糖漿來自於楓樹,是熬煮樹液而來。 1公升的楓糖漿,往往需要熬煮40公升的樹液,而且還必須趁尚有殘雪的早春時分,自楓樹幹採集才行。餐桌上的楓糖漿,呈現美麗的琥珀色。
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