混合蘇格蘭威士卡 | 食品添加物合法業者資訊網
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混合蘇格蘭威士卡是麥芽和穀物威士卡的混合品種,這兩種威士卡經過細心的匹配,形成一種密切而獨特的整體。 當然,作為成分使用的威士卡必須遵守蘇格蘭威士卡的生產管理條例,因此需要在橡木桶內至少成熟三年。 許多混合品種含有許多種麥芽威士卡和數種穀物威士卡,為了保持調和的口味,混合威士卡含有四十種或更多威士卡的情況並不鮮見。
人們常常對混合威士卡不屑一顧,成見頗深,不過,花些時間探究一下各種混合威士卡將會讓威士卡愛好者們受益匪淺,從中可以更好地理解並欣賞到在威士卡生產中運用的技藝。 大師級的混合威士卡作品平衡性良好、魅力四射,同時又能保持自己的個性,無論其中的威士卡成分和使用情況有多大的不同,因此這些作品值得大家尊敬。
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