咖啡入門 | 食品添加物合法業者資訊網
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2016年8月10日—味道其實是“咖啡”與“義式濃縮咖啡”二者區別最大之處。意式濃縮咖啡口味平衡,口感更加飽滿;滴濾咖啡則會凸顯出某些特殊的口味,口感則較為單薄,其 ...
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人們通常會用較小的瓷杯或玻璃杯享用義式濃縮咖啡,且喝的速度很快。咖啡的萃取時間也更短,通常在15-20秒之間,時間的長短會直接影響咖啡的口味。
義式濃縮咖啡大體可分為三部分:
● 底:也就是咖啡杯底部較深的部分;
● 咖啡:淺棕色的咖啡溶液;
● 咖啡油脂:表層質感細膩的泡沫。
意式濃縮咖啡必須在短時間內全部喝掉,時間一長,咖啡的味道就會開始流失。
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【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444
添加物名稱:咖啡抽出物;Coffee,EspressoSolidExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444食品業者登錄字號:B-197439111-00...
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添加物名稱:咖啡香料-ES-67272NA/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571123食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分...
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【咖啡香料 ES-7661】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185967
添加物名稱:咖啡香料ES-7661;CoffeeFlavorES-7661食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185967食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
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【咖啡香料 JS-5100131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029
添加物名稱:咖啡香料JS-5100131;CoffeeFlavorJS-5100131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029食品業者登錄字號:F-154271465...
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【咖啡香料 91221-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285
添加物名稱:咖啡香料91221-1A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:咖啡香精義大利濃咖啡;Coffee-CO2-flavorextractEspresso食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237000食品業者登錄字號...
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【咖啡油 X580 1030131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269
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