200905090946調酒專業術語總彙 | 食品添加物合法業者資訊網

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(1)Base House：雞尾酒是以某一種烈酒為主體，通稱之為基酒。 (2)Bartender、Mixologist、Beverages Chef：即酒保、調酒師、調製主廚。 (3)Chaser：即在引用酒精度高的 ... Read More

2019年12月18日 — [調酒知識] 11個調酒英文單字「原來是這個意思！」Garnish、Twist、Peel… · Neat/Straight (up)/On the Rock- 酒的喝法 · Jigger- 量酒器 · Dash/Drop- 苦精… Read More

2009年5月22日 — 第一種分類法將有酒精的調製飲料稱為『雞尾酒』(Cocktail)，也就是我們熟知的各種調酒，而無酒精的調製飲料，名稱會加上“virgin”或使用“mocktail”來代替， ... Read More

調酒英文｜ · 伏特加Vodka．螺絲起子：Screwdriver (10%~15%) · 龍舌蘭：Tequila． · 琴酒：Gin 琴酒最讓人映像深刻的就是它豐富的杜松子清香與藥草香 · 蘭姆酒：Rum Read More

2017年10月31日 — Dry：這個詞常用來劃分酒的類別，dry 表示不甜的酒。當用來形容馬丁尼時，代表在調酒中只添加非常少量的苦艾酒，甚至沒有。 私釀酒( ... Read More

1. Bartender：酒保、調酒師。 2. Base：雞尾酒是以某一種烈酒為主體，通稱之為基酒。 3. Chaser：在引用酒精度 ... Read More

略懂調酒的人應該都對Sangria不陌生，維基百科認為它是一種西班牙、葡萄牙或義大利式的葡萄酒punch，材料包括：紅酒、水果切片、糖漿、烈酒與蘇打水；若是使用白酒，則稱為 ... Read More

如果你在酒吧點了啤酒（Beer），調酒師會先問你：Bottle or Draft? 如果你選的是Bottle， ... 下次當你到酒吧，記住上面的術語，點杯你喜歡的酒，順便交個外國朋友吧！ Read More