希臘優格食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年2月21日—吼～最近都在便秘，但又不想要靠吃藥怎麼辦？遇到便秘除了可以喝牛奶、向優酪乳求救，其實還有一個既有口感又有飽足感的好食，那就是同樣屬於發酵乳， ...

吼～最近都在便秘，但又不想要靠吃藥怎麼辦？遇到便秘除了可以喝牛奶、向優酪乳求救，其實還有一個既有口感又有飽足感的好食，那就是同樣屬於發酵乳，口感又酸又甜的好優格啦😍😍😍

細數身邊都有不少愛吃優格[2]的朋友，不過市面上常見的優格其實大多數都含有大量的糖，又或是添加色素、香料與膠，對於人體來說，長期下來也是一種很大的負擔～🆖🆖🆖 如果想要減重，但卻又想要吃優格，其實你還有一個近年新崛起的超強選擇，那就是2017年在ptt上掀起了一陣討論風潮，從健身人士到飲食管理人士都一致推薦的「希臘優格[3]」啦！

來自於希臘傳統食物的希臘優格[6]，是希臘常見的DIY的食物，最早期多以羊奶製成，演變至今也有些家庭會用牛奶而製。而與一般優格特別不同的地方在於，希臘優格所使用的牛奶可是一般優格的四倍之多，並多一次篩去水分和乳清的工序，因此口感不但特別濃稠，質地更介於乳酪和一般優格之間，也比較容易產生飽足感呢！

有減肥過的人都知道，想要成功瘦身飲食調整絕不能少，其關鍵除了要均衡營養外，「增加飽足感，減少熱量攝取」也很重要。很多人看到希臘優格那麼濃稠，先入為主都會擔心熱量是否容易爆表，但其實若沒額外添加糖分，其實熱量就和一般優格差不多。

酋姐的健身教練也常常說到，想要增加飽足感，不只要降低碳水化合物的攝取量，攝取好的蛋白質與脂肪也很重要，坊間廣為流傳的低GI飲食和生酮飲食，同樣也是利用的都是這個原理。