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氧化還原反應 | 食品添加物合法業者資訊網

氧化還原反應

氧化還原反應（英語：Reduction-oxidationreaction）是在反應前後元素的氧化數;氧化反應指還原劑失去電子，化合價;有時候很難以電子得失作判斷（例如哈伯法;得到氧叫 ...

 氧化還原反應

  關於作業系統，請見「Redox」。

氧化還原反應（英語：Reduction-oxidation reaction）是在反應前後元素的氧化數具有相應的升降變化的化學反應。這種反應可以理解成由兩個半反應構成，即氧化反應和還原反應。此類反應都遵守電荷守恆。在氧化還原反應裡，氧化與還原必然以等量同時進行。

氧化反應指還原劑失去電子，化合價上升；而還原反應是指氧化劑得到電子，化合價下降。

還原劑　+　氧化劑　→　氧化產物（氧化數升高）　+　還原產物（氧化數降低）

一般來說，同一反應中還原產物的還原性比還原劑弱，氧化產物的氧化性比氧化劑弱，這就是所謂「強還原劑制弱還原劑，強氧化劑制弱氧化劑」。換言之：

氧化劑得電子，化合價降低，會「消耗」自己的氧化能力將還原劑氧化，本身被還原 還原劑失電子，化合價升高，會「消耗」自己的還原能力將氧化劑還原，本身被氧化 氧化還原反應。

舉個例子︰

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