牛骨粉有什麼作用用牛的骨頭打成粉，有沒營養作用？知道的多 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月20日—牛骨粉是由動物鮮骨製作而成。骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下,一層以鈣為主組成的管壁裡,有無數海綿狀的細孔,這裡儲藏著豐富的營養。

牛骨頭湯中含有豐富的鈣質,對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉,有驅寒利溼的功效,尤其適宜冬天飲用。

老少皆宜。牛骨的營養價值很高,藥用功效也不可小覷。

《日華子本草》記載,牛骨燒灰,治吐血,鼻洪,崩中,帶下,腸風,瀉血,水瀉。研究對照表明,吃牛骨粉的兒童,體重的增長較快,更有減少感冒,使注意力集中,智商卜升等優越性。牛骨既能直接抑制腫瘤細胞生長,也能抑制血管生成而切斷腫瘤的營養供應,從而能更充分發揮其抗腫瘤作用,牛骨還有強烈的誘導作用。

牛

骨湯的味道非常的好,營養價值也很高,牛骨內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,以其熬製的熱湯不僅可以補充人體鈣質,其內含的骨膠原,還可以使人的皮膚更加靚麗有彈性,具有美容作用。牛骨粉具有很好的補鈣功能,牛骨粉中鈣磷配比與人體接近,且含有一定的蛋白質成分,補鈣作用明顯,且吸收率高於普通鈣片。

喝牛骨湯能幫助吸收骨頭裡的膠原蛋白,膠原蛋白有助於鈣的吸收,強壯骨密度,防止骨質疏鬆,湯中含有的膠原蛋白能增強人體制造血細胞的能力,從而使牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。