碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉(英語:sodium carbonate),俗稱蘇打(soda)、純鹼(soda ash 、soda crystals)、洗滌鹼(washing soda)。化學式:Na2CO3,普通情況下為白色粉末,為強電解質。密度為2.532g/cm3,熔點為850℃,易溶於水,並呈鹼性。具有鹽的通性。
製取方法[編輯]把氫氧化鈉通入二氧化碳來製取碳酸鈉。 2NaOH+CO2→Na2CO3+H2O
侯氏制鹼法[編輯]反應分三個步驟進行:
NH3 + CO2 + H2O → NH4HCO3 NH4HCO3 + NaCl → NaHCO3 + NH4Cl 2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O反應過程中,由於碳酸氫鈉的溶解度明顯低於碳酸氫銨和氯化鈉,所以可從水中結晶而出。反應生成的二氧化碳(CO2)可以回收再用,而氯化銨(NH4Cl)又可以與生石灰反應,產生NH3,重新作為原料使用:
2NH4Cl + CaO → 2NH3 + CaCl2 + H2O氨鹼法使生產實現了連續性生產,食鹽的利用率得到提高,產品質量純淨,因而被稱為「純鹼」,但最大的優點還在於成本低廉。
索爾維制鹼法[編輯]侯氏(聯合制鹼法)與索氏兩法的區別是對於碳酸氫銨的處理。索氏是加入生石灰發使氨逸出,而侯氏是加入食鹽使氯化銨結晶而出。
在聯合制鹼法發明以前,氨鹼法(亦稱為索爾維製鹼法)應用最為廣泛。是比利時人歐內斯特·索爾維(Ernest Solvay)於1862年發明的。
18...
Na2CO3(碳酸鈉溶液)的PH值大概範圍是多少 | 食品添加物合法業者資訊網
小蘇打粉(碳酸氫鈉)和碳酸鈉比較 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸氫鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸氫鈉與碳酸鈉比較 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉和碳酸鉀的ph值誰高 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉與碳酸氫鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸钠| 497 | 食品添加物合法業者資訊網
【茶味香料 C-17651】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471492
添加物名稱:茶味香料C-17651;TEAFLAVORC-17651食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471492食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010268002
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(P-IV-200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010268002食品業者登錄字...
【天然2,6-二甲基-5-庚烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130608
添加物名稱:天然2,6-二甲基-5-庚烯醛;MELONALDEHYDENATURAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130608食品業者登錄字號:A-180266...
【丁酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160
添加物名稱:丁酸甲酯;Methylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【複方調味劑180529】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122797
添加物名稱:複方調味劑180529;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122797食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:品質...
【肉精香料 12060】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403790
添加物名稱:肉精香料12060;MeatFlavour12060食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403790食品業者登錄字號:F-127899061-00000-5添...
【黑糖香料-69625-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313
添加物名稱:黑糖香料-69625-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008618008
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALOFORT®UPRECIPITATEDCALCIUMCARBONATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008618008食品業...
【異丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000127918
添加物名稱:異丁酸乙酯;EthylIsobutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000127918食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物...
【醋酸風味調製品】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035319
添加物名稱:醋酸風味調製品;SODIUMACETATE/ACETICACIDMIXTURE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035319食品業者登錄字號:D-1696...
【肉精香料770131】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292472
添加物名稱:肉精香料770131;Meatflavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292472食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物...
【茉莉香料 YK-692094】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688290
添加物名稱:茉莉香料YK-692094;JASMINFLAVORYK-692094食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688290食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【肉品香料900278】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640287
添加物名稱:肉品香料900278;MeatPowderedFlavour900278食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640287食品業者登錄字號:P-122208715-...
【碳酸氫鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002455001
添加物名稱:碳酸氫鈉;SODIUMBICARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002455001食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物...
【茉莉香料 C-19326-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314
添加物名稱:茉莉香料C-19326-B;JASMINEFLAVORC-19326-B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314食品業者登錄字號:A-180266537-...