亞磷酸、次磷酸的酸性強度比較/ 廖家榮、劉燕孝 | 食品添加物合法業者資訊網
在高中課堂上介紹酸在水中的解離強度時,我們總會附上酸的pKa值及資料來源,其中也包含磷酸、亞磷酸及次磷酸,此三者的酸性強弱次序與參考資料的來源有關,某些講義 ...
磷酸、亞磷酸、次磷酸的酸性強度比較
廖家榮1、劉燕孝2
臺北市立建國高級中學[email protected] [email protected][2][1]
n 前言
在高中課堂上介紹酸在水中的解離強度時,我們總會附上酸的pKa值及資料來源,其中也包含磷酸、亞磷酸及次磷酸,此三者的酸性強弱次序與參考資料的來源有關,某些講義文本的載述不同,常有學生問何者正確,並進一步詢問如何解釋,我們總是從酸在水中的解離切入,再介紹有機羧酸的結構特性中的羰基(CO,carbonyl group)對酸性強弱的影響,再導引到無機的含氧酸,這樣的解說方式,學生的接受度高,於此提出供參考。以下將由酸在水中的解離切入,經實例的比較與討論,檢視分子中羰基數目與鄰接羥基數目的多寡,歸納出比較的規則,最後應用於磷酸、亞磷酸及次磷酸的酸性強度比較上。
n 酸在水中的解離與酸性強弱的討論
以HA表示酸的通式,酸在水中的解離反應可表示成:
HA(aq) + H2O(l) H3O+(aq) + A–(aq),解離常數Ka [1]
解離前,分子HA不帶電,分子中的氫原子(H)所帶的部...
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