14種低GI水果推薦和好處，水果甜味與升糖指數無關 | 食品添加物合法業者資訊網
紐約的專業營養師 Tamsin Jorda表示：「香蕉的纖維物質可以將葡萄糖緩慢地放回血液中，讓人體維持飽足感，有助於控制食慾。而水果的「甜味」也會抑制人體對甜食的渴望，它們含有易於消化的碳水化合物，因此不管是在運動前、中、後都可以為人體提供很多能量。」
黃、綠香蕉都屬於低GI水果。成熟的香蕉（黃色香蕉）糖分含量比較高，因此GI升糖指數也會跟著上升，血糖會跟著升高，適合經常運動，會消耗較多能量的人。反之，還未成熟的香蕉（綠色香蕉）GI升糖指數較低，可延長飽足感。
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