半澄清檸檬濃縮汁 | 食品添加物合法業者資訊網
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10种需要“澄清”的果汁（内附做法） | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月31日 — 和青柠一样，纯柠檬汁也会很快氧化。澄清能让它保持更长的时间，还会带来更明快纯粹的风味。 03. 西柚汁. 澄清 ... Read More
#調酒教學少林絕學!! 澄清技術~初攻略!! | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月16日 — 做法: 1.將檸檬去皮丟入白蘭地中浸泡24小時。 2.在白蘭地(以浸泡檸檬皮)中加入60ml開水、1克新鮮磨碎的肉荳蔻，30ml檸檬汁和30克 ... Read More
結合廚藝科學的調酒新趨勢 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月16日 — 檸檬汁就是適合使用離心機來做澄清. Gel 凝膠過濾-. 就像是Filtration過濾一樣，Gel凝膠也是不需要花費太高的成本，真的要計算話應該算是你花在研究 ... Read More
澄清雞尾酒的第一把交椅 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月12日 — 1.4L Brandy (白蘭地) · 11 Pc Lemons Peel (檸檬皮) · 480ml Lemon Juice (檸檬汁) · 960ml Spring Water (泉水) · 1 Pc Nutmeg (現磨肉豆蔻) · 226g Sugar ( ... Read More
半澄清檸檬濃縮汁 | 食品添加物合法業者資訊網
提供高品質之果汁與飲料原料，藉由對國際市場資訊之掌握，力求供貨與價格之穩定。 Read More
Asia 49」新創調酒：穿越時空，接軌國際《下 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月12日 — 做法是薑味糖漿加白蘭地、冬瓜茶、龍膽香甜酒(以龍膽草根塊做香料)、檸檬汁，且以奶洗澄清過濾，倒入岩杯加冰塊，噴上玉蘭花水霧香氛(現在國際調酒界開始 ... Read More
复合澄清剂对柠檬汁澄清作用的影响 | 食品添加物合法業者資訊網
稳定性试验结果表明,经壳聚糖-皂土澄清处理后的柠檬汁总体风味和营养品质变化不大,且冷热稳定性和贮藏稳定性均优于壳聚糖澄清处理和皂土澄清处理。[结论]该研究可为澄清型 ... Read More
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