第一次在法國過聖誕x 香料熱紅酒食譜分享 | 食品添加物合法業者資訊網

在法國生活轉眼就一年了，跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜，以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲：香料熱紅酒食譜！在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前， ...

在法國生活轉眼就一年了，跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜，以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲：香料熱紅酒食譜！ 在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前，先談談歐洲聖誕節不可少的【熱紅酒】吧！

熱葡萄酒在冬天的歐洲相當常見，除製作方法簡單外，"香料"、"酒精"與"溫度"更使之成為寒冷冬季中不可或缺的暖身飲品。除熱紅酒外，在法國也能找到熱白酒、熱蘋果酒，其中以熱紅酒最為常見。

熱紅酒的作法其實相當簡單，只要花一點點時間，就能一飲杯中濃濃的聖誕氣息，何樂而不為，而且隨著烹煮時間拉長，酒精蒸發後，小朋友也能適量的品嘗一點，快來試試看這份熱紅酒食譜吧！

今天這份食譜來自法國最大食譜網站marmiton，是阿爾薩斯的傳統香料紅酒喔！

★熱紅酒材料： 1.5 公升紅酒 (使用平價紅酒即可，box wine是好選擇！) 250g 紅糖 檸檬 (切片) 柳橙 (切片) 2 條肉桂棒 2 顆八角 ( étoile de badiane) 2 顆丁香 (clous de girofle) 1小搓肉豆蔻粉 (muscade) 薑粉 (可加可不加)

★熱紅酒作法： 1. 將紅酒、香料、水果等材料放入鍋中，以中火煮至微滾 2. 轉小火再煮15~20分鐘即可 3. 貼心tips: 熱紅酒煮越久、酒精揮發越多喔！可依個人口味調整熬煮時間！

Home媽說：「聞到聖誕熱紅酒的味道，就知道聖誕節要來了！」由香氣連結的情感記憶，往往是無法取代，決定明年的聖誕節，就用熱紅酒作為開端吧!今年是我在法國的第一個聖誕節，覺得自己很幸運，人在異鄉也能過一個溫暖聖誕。

我的Home爸是法國人、Home媽是愛爾蘭人，再加上我是亞洲人，同個屋子裡有3種不同文化，過起聖誕節相當有趣，雖然不是很傳統的法式聖誕，但非常溫馨。 聖誕節就由熱紅酒跟布置聖誕樹做為開端：