柚子品種圖鑑 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月27日—柚子品種:4種常見柚子品種...文旦柚是秋季最受歡迎的水果之一,果肉粒粒晶瑩剔透,含有維生素B1、B2、維生素C、果膠、礦物質以及膳食纖維,一瓣約35公克 ...
每一年到了九月左右,柚香陣陣最對時,柚子文旦西施柚,到底你吃的是哪一種?市面上常見的四種柚子各有什麼特色?為什麼麻豆這麼適合種植文旦?柚子到底要選大顆還是小顆?常聽到的辭水、老欉和輕柑重柚究竟是什麼意思呢?還有毛小孩可以帶柚子帽嗎?奧丁丁整理了所有柚子品種介紹,還要從選果到柚子皮再利用的各種冷知識、豆知識一次通通告訴你,給你最全面的柚貨指南。
文旦柚[1]是秋季最受歡迎的水果之一,果肉粒粒晶瑩剔透,含有維生素B1、B2、維生素C、果膠、礦物質以及膳食纖維,一瓣約35公克的文旦柚就有將近0.5公克纖維,相當於半條小黃瓜,不只能幫助人體調節生理機能、維持健康,膳食纖維也能幫助腸胃正常運作,有助於體內環保喔!也難怪柚子是深受民眾所愛的秋季果物。
▲文旦柚是秋季最受歡迎的果物之一(圖/奧丁丁市集[2])由於今年(2020)是閏年的緣故,今年的柚子紛紛提早出籠,一時百家爭鳴,眼花撩亂,但你真的認識柚子嗎?其實,柚子是一種柑橘類的果樹總稱,而在台灣常見的柚子品種有四種,麻豆文旦[3]、麻豆紅柚[4]、西施柚和麻豆白柚。四種柚子外觀及風味各有不同,也各有擁護者喔!
麻豆文旦[5]:麻豆文旦就是一般最常見、最熟悉的一種柚。但很少人知道其實文旦柚的學名就是麻豆文旦,在台灣的所有柚子品種中佔了95%,更是台灣產區分布最廣的柑橘類水果呢,全台皆可見到麻豆文旦,產地從麻豆、瑞穗、鶴崗到斗六都有。麻豆文旦的外觀呈洋梨似的形狀,有著淡黃綠色的果皮。柚米呈現淡白色或淡黃白色,柚香濃郁,種子比較少。
麻豆文旦的採收期通常在白露前10天採收,如果白露和中秋節的時間太接近, 文旦就很難趕在中秋節之前賣出,從而造成滯銷。今年(2020)白露與中秋間隔差了23天,可以讓文旦有時間成熟,保有多汁的品質喔!但也要記得即早預購,避免中秋節沒有文旦柚可以吃。
▲麻豆文旦柚在台灣的所有柚子品種中佔了95%(圖/奧丁丁市集[6])麻豆紅柚[7]:麻豆紅柚[8]市面上相當少見,種植面積遠不...
【柚子品種大賞】怎麼挑老欉文旦、原來這時候柚子最好吃 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣柚類品種果實特性介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣水果款款學 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣水果款款學 | 食品添加物合法業者資訊網
文旦柚(英文:Pomelo) - 水果簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
文旦柚-四季水果 | 食品添加物合法業者資訊網
柚子 | 食品添加物合法業者資訊網
柚子 | 食品添加物合法業者資訊網
柚子品種圖鑑 | 食品添加物合法業者資訊網
麻豆文旦 | 食品添加物合法業者資訊網
【生龍眼香料 FLASN 9738】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286408
添加物名稱:生龍眼香料FLASN9738;FRESHLONGANFLAVOURFLASN9738食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286408食品業者登錄字號:Q-154...
【紅葡萄柚香料 YK-691778】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634909
添加物名稱:紅葡萄柚香料YK-691778;GRAPEFRUITFLAVORYK-691778食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634909食品業者登錄字號:Q-154...
【葡萄柚香料 C-12490】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461165
添加物名稱:葡萄柚香料C-12490;GRAPEFRUITFLAVORC-12490食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461165食品業者登錄字號:A-180266537...
【柚子花香料 12062-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354795
添加物名稱:柚子花香料12062-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354795食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【紅葡萄柚香料-ES-95612/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719295
添加物名稱:紅葡萄柚香料-ES-95612/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719295食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【芭樂香基 P-298A-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398490
添加物名稱:芭樂香基P-298A-5X;GUAVABASEP-298A-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398490食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
【葡萄柚香料 C-17922-N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000265189
添加物名稱:葡萄柚香料C-17922-N;GRAPEFRUITFLAVORC-17922-N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000265189食品業者登錄字號:A-11549...
【白柚香料 92582/10X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478860
添加物名稱:白柚香料92582/10X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478860食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【柚子香料 PAW073-263】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077821
添加物名稱:柚子香料PAW073-263;POMELOFLAVORPAW073-263食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077821食品業者登錄字號:B-189377675...
【天然葡萄柚香料 SW-73315】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134950
添加物名稱:天然葡萄柚香料SW-73315;NaturalGrapefruitFlavorSW-73315食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134950食品業者登錄字...
【柚子花微膠囊型香料 12062】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328943
添加物名稱:柚子花微膠囊型香料12062;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328943食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【柚子香料 T 11354 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716719
添加物名稱:柚子香料T11354S;YuzuFlavorT11354S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716719食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【柚子香料 JS-5616457】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234300
添加物名稱:柚子香料JS-5616457;PomeloFlavorJS-5616457食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234300食品業者登錄字號:F-154271465...
【柚子香料 C-18974】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576982
添加物名稱:柚子香料C-18974;YUZUFLAVORC-18974食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576982食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【葡萄柚香料 SC-2147-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489019
添加物名稱:葡萄柚香料SC-2147-T;GRAPEFRUITFLAVORSC-2147-T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489019食品業者登錄字號:A-18026...