[30分鐘快速上菜]熱紅酒食譜@ migo123的五四三部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月3日—MulledWine(熱香料紅酒)/Glühwein(德國)/Glögg(北歐),.主要食材以紅酒為基底,加入肉桂、八角、丁香、薑等香料,並且加入橙果類水果燉煮。
熱紅酒這是歐洲冬季傳統的飲料,特別是在聖誕假期所喝的熱飲,它有著不同的名字 Mulled Wine(熱香料紅酒)/Glühwein(德國)/Glögg(北歐),
主要食材以紅酒為基底,加入肉桂、八角、丁香、薑等香料,並且加入橙果類水果燉煮。
(圖1)
蘋果切塊、柳丁切薄片去籽、檸檬切綠色外皮不要內部白肉
放入ㄧ條肉桂條(或是肉桂粉取代)
放入放八角 丁香塊 薑片(或不放)
白糖或黑糖少許
(圖2)
先加入400cc紅酒燉煮6分鐘
(圖3)
滾熟後再加入400cc小火煮1分鐘
(圖4)
撈取鍋內酒過篩 即可
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