台灣茶葉＝好品質？茶廠業者爆手搖茶5大秘密 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月4日—天氣逐漸轉熱，不少人都會買一杯手搖飲解渴，根據《食力》報導，有茶廠業者揭開手搖茶的5大秘密，爆出調製飲料用茶近9成的茶葉都是進口，其中主要來源 ...

生活中心／綜合報導

天氣逐漸轉熱，不少人都會買一杯手搖飲解渴，根據《食力》報導，有茶廠業者揭開手搖茶的5大秘密，爆出調製飲料用茶近9成的茶葉都是進口，其中主要來源又以「越南茶」為最大宗。而台灣茶葉與好品質兩者間無法劃上等號，進口茶也無法從單價直接解讀作進口茶葉就是品質不佳。

▲圖／資料照。

一、手搖飲料店都使用「茶精」省成本？

之前曾有傳言飲料店都只滴一滴茶精就開始賣，但茶精要喝起來跟真正的茶湯一樣是不可能的，所以幾乎沒有業者會選擇這樣做。而使用香料大多是為了提供其他特殊風味，像伯爵茶就是紅茶混合佛手柑香料。

二、手搖「茶」大多都從哪裡來？

台灣進口茶當中以「越南茶」為最大宗，根據食品工業發展研究所估計，2013年台灣茶飲原料中，調製飲料用茶近9成的茶葉都是進口。

三、越南土地遭落葉劑污染，種出來的茶還能喝嗎？

美軍曾在越戰時期到越南叢林區噴灑落葉劑，導致茶園等農地污染。食藥署曾透過外交部到越南查證，台灣進口的越南茶葉，不是在噴灑落葉劑的範圍內。

四、茶葉產地與安全品質有關係嗎？

台灣茶葉與好品質兩者間無法劃上等號，進口茶也無法從價格解讀成進口茶葉就是不安全或品質不佳，因此不管是國產或進口，品質必須自產地開始把關。

五、手搖飲料為了降低成本，是不是都用品質很差的茶葉？

茶葉的等級低並不代表不安全，可能是含有較老、較粗的茶，與農藥殘留等安全判斷不相關，選擇茶葉的等級與種類主要則是取決於要呈現什麼樣的風格。