好酵母推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
一種是低糖酵母(左邊),紅色包裝~新的!它們都是的500g大包裝,其中的差異只差在酵母需要的糖量~.1.燕子牌高糖酵母/金色包裝.
好吃的吐司~用對麵粉和酵母很重要!!
食安問題這麼多,自己做自己把關最實在!!
繼上篇介紹了好麵粉和麵包機後
好麵粉推薦-水手牌優質麵粉(做出好吃吐司關鍵)/Panasonic國際牌SD-BMS105T麵包機使用材料[1]
現在來推薦幾款"好酵母"也順便分享成功與失敗案例~
<好酵母/滿點Fermipan即發酵母>
1.品質穩定的酵母粉
食品材料行店員指出"滿點"這款酵母成功率即高,不用擔心會失敗~
缺點就是:小小一盒很貴!!
我之前還沒買過這麼"貴"的酵母
要不是為了做出好麵包還下不了手!
<哪裏買?>
網路上買不太到酵母粉耶,好怪~
我是在"食品材料行"買到的,一盒65元共4小包X11g
小包裝的好處是:
每次用的量不多,開一小包使用不會影響其他酵母品質!
2.酵母活性很好
用滿點酵母出爐的麵包"高度"很漂亮,沒有"發不起來"的擔憂
(我之前就有過失敗經驗,相較起來真的有差,等等分享~)
吐司的每個部份都發得"很均勻",口感十分順口好吃
媽媽顧著拍照,我家弟弟在一旁坐立難安,太香了.....
好酵母推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
燕子牌酵母粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
<現貨> 法國燕子牌即發酵母原裝3g 紅色低糖x10包金色高糖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
燕子牌酵母- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
愛廚房~3g小包裝SAF 法國燕子牌酵母粉耐高糖酵母強力即發 ... | 食品添加物合法業者資訊網
<現貨> 法國燕子牌即發酵母原裝3g x 20包(金色 | 食品添加物合法業者資訊網
Chinny's 美味關係 | 食品添加物合法業者資訊網
[問題] 使用燕子牌酵母麵糰發不起來 | 食品添加物合法業者資訊網
讓人混淆的高低糖酵母 | 食品添加物合法業者資訊網
【奶油香精 E40525(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049370
添加物名稱:奶油香精E40525(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049370食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【奶油香精 CR0602(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084964
添加物名稱:奶油香精CR0602(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084964食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【泡打粉BP-O-N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068853
添加物名稱:泡打粉BP-O-N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068853食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型...
【長壽酥 發粉(油炸粉)】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001475003
添加物名稱:長壽酥發粉(油炸粉);FRIEDFLOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001475003食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添...
【麵包改良劑 ATV052】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113
添加物名稱:麵包改良劑ATV052;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113食品業者登錄字號:H-200021622-00000-9添加物分類:品質...
【奶油香精 FW81571(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459027
添加物名稱:奶油香精FW81571(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459027食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【奶油香精 K-7202-20P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395206
添加物名稱:奶油香精K-7202-20P;BUTTEROILK-7202-20P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395206食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【奶油香精 CR6007(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084975
添加物名稱:奶油香精CR6007(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084975食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【發泡粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005764
添加物名稱:發泡粉;BakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005764食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:品...
【法國燕子牌即發酵母】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005057
添加物名稱:法國燕子牌即發酵母;SAFINSTANTYEAST食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005057食品業者登錄字號:N-159146494-00000-...
【滿點優 (品質改良劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038592
添加物名稱:滿點優(品質改良劑);UnipanPlusBRFSoftConcentrate食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038592食品業者登錄字號:A-105...
【泡達粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068561
添加物名稱:泡達粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068561食品業者登錄字號:H-128343560-00000-6添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【奶油香精ES-5217】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648836
添加物名稱:奶油香精ES-5217;BUTTERFLAVOURES-5217食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648836食品業者登錄字號:B-116053122-0000...
【泡達粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138110
添加物名稱:泡達粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138110食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:膨脹劑;;調味劑...
【菱糖烘焙用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047637
添加物名稱:菱糖烘焙用乳化劑;RYOTOESTEROILWHIP-P食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047637食品業者登錄字號:A-115011407-0000...