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經熟成14天後,.凝乳酶及乳酸菌之胞外酵素快速水解αS1-酪蛋白,當水解成度達20.%以上,便顯著降低乾酪內部之疏水性交互作用,弱化蛋白質之三級.網狀構造,使乾酪質地 ...
經熟成14 天後,. 凝乳酶及乳酸菌之胞外酵素快速水解αS1-酪蛋白,當水解成度達20. %以上,便顯著降低乾酪內部之疏水性交互作用,弱化蛋白質之三級. 網狀構造,使乾酪質地 ...關於凝乳酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012079004
添加物名稱:氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE(CALCIUMCHLORIDEDIHYDRATEGRANULE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012079004食品業者登錄字...
【可樂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027118
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【起士培根風味粉(無味素)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072016
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【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005396008
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008194007
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002158001
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002158001食品業者登錄字號:A-111310208-0000...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011299007
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011299007食品業者登錄字號:A-180170651-0000...
【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012065009
添加物名稱:氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE(CALCIUMCHLORIDEFLAKE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012065009食品業者登錄字號:A-120884...
【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012394004
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002546002
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002546002食品業者登錄字號:A-111310208-0000...
【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002375002
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【起士香料 ST-68949】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501283
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【可樂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313879
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【奶油香精 KH-SS(NA)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233140
添加物名稱:奶油香精KH-SS(NA);BUTTERFLAVORKH-SS(NA)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233140食品業者登錄字號:H-122868808-0...
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