寶泉製菓本舖 | 食品添加物合法業者資訊網
200702012358寶泉製菓本舖_[日月燒]?百貨公司/大賣場/Costco好市多.「和果子」指的是日本的點心,據說在奈良時代到平安時代,因朝廷中使用來自.
「和果子」指的是日本的點心,據說在奈良時代到平安時代,因朝廷中使用來自
唐朝點心開始的,當時只有貴族才能享用果子;直到謙倉時代,榮西禪師從當時
的宋朝江南地區帶回了茶葉,品茶的風氣逐漸在日本流行起來,搭配茶點的果子
應運而生,當時以栗子、柿子、麵類、羹、饅頭為主,隨著茶道普及,再加上隨
四季風情變化的風味及日本風土民情的發展,遂成為日本傳統點心流傳下來。
日本的甜食文化有別於我們的甜食文化,日本人相當注重果子本身的五感,也就是
我們所說的視覺、味覺、觸覺、嗅覺及聽覺,所謂視覺就是外型要美觀;味覺就是
口感要好;觸覺是碰觸的彈性,以及口咬或用刀的感覺;嗅覺指的是味道的自然香氣;
聽覺即是按照四季變化,做出每個季節特有的果子,甚至從名子即可得知果子的季節性呢!
大體而言,果子約細分為大福、饅頭、銅鑼燒、羊羹、麻糬、最中、團子等。
新開幕的SOGO復興館地下室的美食街,開了不少家美食ㄛ~~
最近新開的百貨公司美食街都作的粉不錯ㄝ,自然價位上ㄝ提高不少,不過看到美食我還是
受不了誘惑啦!!什麼都想買來試試,不過星期六就先買寶泉製菓本舖 的日月燒來試試,
下次我的目標就是【oshare歐夏蕾日式牛角】&【舒芙蕾】.
寶泉的師父正在趕忙製作日月燒.
一次買6個"日月燒"才會用〔幸福御守福袋 〕幫你裝ㄛ~
先作蛋糕皮
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