美式脆皮炸雞|雞肉|主廚料理 | 食品添加物合法業者資訊網

適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc)攪拌均勻，加糖( ...

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