高山烏龍茶(茶業改良場) | 食品添加物合法業者資訊網

...茶葉色澤翠綠鮮活，水色蜜綠或蜜黄，滋味甘醇滑軟富活性，香氣淡雅且耐沖泡，是香氣與滋味並重的臺灣特色茶。...圖一、高山烏龍茶外觀圖二、高山烏龍茶茶湯水色.

... 茶葉色澤翠綠鮮活，水色蜜綠或蜜黄，滋味甘醇滑軟富活性，香氣淡雅且耐沖泡，是香氣與滋味並重的臺灣特色茶。 ... 圖一、高山烏龍茶外觀圖二、高山烏龍茶茶湯水色.

種植於海拔1000公尺以上山區的烏龍茶，稱為高山烏龍茶。從1980年代臺灣茶葉內銷市場日益活躍以來，臺灣烏龍茶的種植海拔越來越高，這些海拔在1000公尺以上的高山茶，在 ... Read More

2021年5月7日 — 首先，在外觀上，必須緊結勻整，成茶色澤鮮艷墨綠，清淨不摻雜。茶湯方面，水色為蜜黃，茶湯澄清明亮帶油光。至於香氣部分，則是清純帶花香，香氣撲鼻源自 ... Read More

2021年1月18日 — 貳、高山茶-台灣高山茶-高山烏龍茶台灣高山茶的特色與優點台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚 ... Read More

高山烏龍茶會受到歡迎，主要是因其口感清新、甘甜。因種於高山，茶葉生長慢，導致茶葉中的苦澀成份少、甜度高。此外不同產區的高山茶葉，會 ... Read More

貳、台灣高山茶的特色與優點 · 一、高山茶區裊繞的水氣與霧氣是茶樹最愛 · 二、高山茶不苦不澀且口感較好 · 三、高山茶區平均氣溫低，日夜溫差大，有助產出高品質好茶 · 四、 ... Read More

「清香型烏龍茶」是指海拔1,000 公尺以上茶園所產製的半球形包種茶（市面上俗稱烏龍茶或高山茶）。主要產地為嘉義阿里山大茶區、南投仁愛信義竹山鹿谷、台中梨山及大禹 ... Read More

... 茶葉色澤翠綠鮮活，水色蜜綠或蜜黄，滋味甘醇滑軟富活性，香氣淡雅且耐沖泡，是香氣與滋味並重的臺灣特色茶。 ... 圖一、高山烏龍茶外觀圖二、高山烏龍茶茶湯水色. Read More

2017年11月23日 — 凡此種種，皆構成兩地烏龍茶具備不同特色，和不同地區茶愛好者有不同 ... 高山烏龍茶茶味清新、甘潤，而各產區茶味有微妙差異，比較品飲十分有趣。 Read More

2020年11月16日 — 梨山茶區特點栽種海拔高度在1,800〜2,500公尺之間。主要栽培品種：青心烏龍日夜溫差10℃以上，葉質柔軟肥厚。夜溫及溼度較低，茶葉發酵 ... Read More

相關資訊整理