脂酶 | 食品添加物合法業者資訊網
脂酶[編輯]...脂酶,是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶。因此,脂酶是酯酶下的一個亞類。脂酶存在於基本上所有的生物體中,它在對脂類(如甘油三酸酯、脂肪、油等) ...
脂酶[編輯] ... 脂酶,是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶。因此,脂酶是酯酶下的一個亞類。 脂酶存在於基本上所有的生物體中,它在對脂類(如甘油三酸酯、脂肪、油等) ...脂肪分解酶到底是什麼讓你了解脂肪分解酶有什麼作用 | 食品添加物合法業者資訊網
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