小銘茶集:印度香料茶(Indian Masala Chai) | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月18日—不知幾年前開始夜市流行起印度拉茶雖說標榜拉茶,實際上賣的都是奶茶類居多有摻香料的茶類少之又少Masala本身是香料的意思按照對岸習慣的直譯法翻成 ...
不知幾年前開始夜市流行起印度拉茶
雖說標榜拉茶,實際上賣的都是奶茶類居多
有摻香料的茶類少之又少
Masala本身是香料的意思
按照對岸習慣的直譯法翻成香料茶較直接
印度人在煮這類香料茶時最後會有拉的動作
目的是為了將香料均勻混合,『拉茶』一詞應該是由此來
就跟加哩一樣,香料茶有強大的地域性差異
不同地區使用的香料種類和份量都『差很大』
這次要介紹的是去印度旅遊最常買到的的一款
(就是會被導遊帶去的那家新德里特產店)
外盒畫的是兩個印度人手舞足蹈的模樣
大概是暗示喝了這個茶會『Cheer up』吧
(不曉得神油外盒畫的是什麼?)
這類的香料多會有振奮精神的功用
詳細的成分標示使用的是阿薩姆茶葉(Assam...
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