為什麼蜂蜜大部分都是龍眼蜜居多呢?其他的蜜都較不好嗎 ... | 食品添加物合法業者資訊網
龍眼蜜是因所養的蜂位於種龍眼樹附近,採出來的蜜當然也就是龍眼蜜,.市面上業者是說龍眼蜜等級較高,百花蜜較低,是不是成份的關係這我也不清楚,.只 ...
我是知道有的果園或是花卉農場會跟養蜂者合作,
甚至有的自己也養蜂,
龍眼蜜是因所養的蜂位於種龍眼樹附近,採出來的蜜當然也就是龍眼蜜,
市面上業者是說龍眼蜜等級較高,百花蜜較低,是不是成份的關係這我也不清楚,
只知各種蜜裡又分春蜜及冬蜜,冬蜜的成份比春蜜好,冬蜜顏色較深,
純蜜都會結晶,並不是成份較差的緣故,
先前有一則雜誌報導,裡是由一位養蜂協會的誰說的,名字我已忘了,
他說純蜜會有一種獨特的酸味,因那是裡面某種成份所至,
至於蜜好不好,是由含水量的多少來決定,含水量多較容易變質.相對的品質也就比較不好.
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