黑裸麥麵包才是健康之最！助減肥降血糖5好處你要知 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月23日—...全麥麵包比白麵包健康，情況就如白米與糙米一樣，白麵包是用精製白麵粉製造，除了碳水化合物外，沒有營養可言，進食後升糖速度也較快；至於全麥 ...

患上糖尿病後，許多糖友對於吃麵包都有一定壓力！認為麵包會令血糖上升，無錯，有些麵包確實會令血糖快速上升，但是亦有些麵包能幫助你穩定全日的血糖，問題在於你選吃那一種麵包，以及進食的配搭和份量！

全麥麵包 VS 白麵包 VS 黑裸麥麵包

這些年來，經各大健康平台大肆推廣下，大家都知道全麥麵包比白麵包健康，情況就如白米與糙米一樣，白麵包是用精製白麵粉製造，除了碳水化合物外，沒有營養可言，進食後升糖速度也較快；至於全麥麵包，是使用全麥麵粉製造，當中保留了部分膳食纖維，因此兩者比較，全麥麵包有較多的膳食纖維，確實比白麵包健康，但這並不代表全麥麵包是最健康的麵包！尤其是對於糖友來說，不論是營養價值，或以穩定血糖作比較，黑裸麥麵包 (Rye Bread) 都比全麥麵包更勝一籌！

黑裸麥麵包才是健康之最

黑裸麥麵包是由黑麥穀物製成的一種麵包，它富含礦物質和維生素，而且其膳食纖維也比全麥麵包高，每100克含有10.7克膳食纖維，以每片70克重的黑裸麥麵包計，已經富含7.5克膳食纖維，膳食纖維能有效延緩碳水化合物吸收，由於膳食纖維豐富，因此，若以黑裸麥麵包作為早餐，有助穩定全日的血糖，而高膳食纖維的主糧亦有助控制膽固醇和降低心血管疾病的風險。

助減肥降血糖 5大好處你要知

美國全穀協會(Whole Grains Council) 列出黑裸麥麵包有以下效益：

有助維持及控制體重降低罹患二型糖尿病的風險降低罹患心血管疾病的風險降低中風風險

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