【2020酒誌】南台灣的高粱傳奇嘉義酒廠的玉山印記 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月2日—來自南台灣的驕傲、堪稱全台灣高粱的始祖，它，就是玉山高粱。眾所皆知的金門高粱、濃香撲鼻的馬祖高粱、餘韻繞舌的東引高粱竟然都是源自於南台灣的 ...
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2020.01.03 15:58 臺北時間
麴餅檢視 工作人員正在檢視釀製高粱的關鍵原料麴餅，氣候環境對於製麴極為關鍵，風土影響酒麴、酒麴影響高粱風味。發布時間： 2020.01.03 15:58 臺北時間
更新時間： 2023.09.12 20:33 臺北時間
文｜蔡耀棕、賴偉峯 玉山高粱酒誌酒銀行嘉義酒廠whisky2020[1][2][3][4][5]來自南台灣的驕傲、堪稱全台灣高粱的始祖，它，就是玉山高粱。眾所皆知的金門高粱、濃香撲鼻的馬祖高粱、餘韻繞舌的東引高粱竟然都是源自於南台灣的嘉義酒廠？這到底是怎麼回事？
為何它可以是台灣白酒文化長河裡的源頭呢？還有它的甘、醇、香到底為什麼能從台灣本島飄散到全世界呢？且讓我們繼續看下去。
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