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L-酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網

L-酒石酸

L-酒石酸，英文名L(+)-TartaricAcid,分子式C4H6O6，是白色細至粗結晶或無色半透明晶體粉末，分子量：150.09，密度1.76。熔點168-172℃。閃點210℃。

 L-酒石酸

L-酒石酸，英文名L(+)-Tartaric Acid,分子式C4H6O6，是白色細至粗結晶或無色半透明晶體粉末，分子量：150.09，密度1.76。熔點168-172℃。閃點210℃。

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酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸[編輯] ... 酒石酸（tartaric acid）, C4H6O6,是一種α-羧酸, 雙質子酸，存在於多種植物中，如葡萄，香蕉和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。通常與小蘇打組合以 ... Read More
L-酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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酒石酸（Tartaric Acid）與葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年9月23日 — 酒石酸（Tartaric Acid）與葡萄酒 ... 1.酒石酸為一種肌肉毒素，它會抑制蘋果酸（Malic Acid）的產生。成年人的安全劑量是7.5 gram/Kg，高劑量會造成癱瘓及 ... Read More
酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年9月27日 — 酒石酸的製程最早是在1769年由瑞典化學家卡爾•威廉•舍勒（Carl Wilhelm Scheele）發現。存在於葡萄汁中的酒石酸鉀在酒精中的溶解度不大，因此當葡萄汁發酵 ... Read More
酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物 ... Read More
酒石酸、葡萄酒酒石酸、天然酒石酸、tartaric acid 、酒石酸文獻 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄酒之酒石結晶體，主要成分是來自於葡萄酒的酒石酸（Tartaric Acid），形成的原因在於葡萄酒貯放之溫度低於葡萄酒當時發酵及熟成的環境下，或是較冷的環境當中。 Read More
酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。 Read More
酒石酸是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月29日 — 酒石酸是一種酸，其實很多植物裡面都有酒石酸，就比如我們夏天經常能夠吃到的葡萄裡面，就 ... 所以，下面就來好好地詳細介紹下酒石酸到底是什麼。 Read More
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