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柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種香料萃取法˙55種天然香料,無需昂貴設備就能提取原精,調配香水,更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛 ...
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香氣的狩獵旅行 文/溫佑君(肯園香氣私塾創辦人)
最初接到邀約,要為一本調香書寫推薦序,我心裡很是躊躇。一般這類書籍總是天下文章一大抄,很難讀到個人的風采。另一方面,我的專業是芳香療法,不是調香,即便熟悉所有的材料,由於取徑和目的不同,我自認不是那條路上最具資格的導遊。但負責聯繫的同事告訴我,作者本是一位野鳥畫家,還出過講鳥巢的專書,聽得我腦中電燈泡都亮了,立刻承諾來拜讀一下。
野鳥畫家寫的調香書為什麼必有可觀之處?首先,調香是一門藝術,而不僅是一種技術,調色、調音、調香其實走的是同一條門道,已經在門內的作家,手路不可能流於一般。其次,為了觀察鳥類的生活,鼻子難道不會跟著眼睛一起領受自然的調教?這種訓練比任何調香學校能指導的都要更扎實、更鮮活,也更有趣。向如此硬裡子的作者學調香,肯定能超出「卡哇伊」和「女神」的套路。 果然,原本想快速瀏覽好完成任務,卻變成一場流連忘返的香氣撒伐旅(safari)。我相信就算對DIY毫無熱情的讀者,也可以從這本書裡得到賞鳥一般的樂趣。至於原本就有心鑽研香道的朋友,則真的有機會靠本書亦步亦趨練成調香達人。作者對他筆下的芳香素材,不只做了去蕪存菁的資料彙整,也慷慨分享他親力親為而得來的心領神會。這種第一手的提點特別有說服力和感染力。
不曉得出版社與書店會如何替這本書定位,雖然它是貨真價實的調香指南,但我覺得它完全有條件歸入「生活風格」類。這本書最令我欣賞與感動的,也是作者讓香氣與生活「同在」的態度。受惠於自然觀察的背景,作者樂於從野外開發和採集香氣,像是山棕花、森氏紅淡比、大花曼陀羅等等,而猛嗅大花曼陀羅還讓他的牙痛煙消雲散,簡直就是芳香版的閒情偶寄。
作者的生活態度,也讓古典文獻活了過來。比如,他為了好奇中國的香囊傳統,特地從《楚辭植物圖鑑》中選出香氣比較濃郁的12種來研磨佩戴。可惜其效不彰,他就直接萃取以製作香膏,還把它命名為「楚香」⋯⋯塗抹手上後,立即感受到一種悠然淡雅,似乎帶著時間感的藥草香瞬間化開,彷彿來到了屈原的香草水涯。這個過程,與其說是風雅,不如說是生意盎然。這個人真懂得生活! ...
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【5801218 胡蘿蔔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718171
添加物名稱:5801218胡蘿蔔香料;5801218CARROTFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718171食品業者登錄字號:F-189559801-000...
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【鳳梨粉狀香料 50401】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000244692
添加物名稱:鳳梨粉狀香料50401;PineappleFlavorPowder50401食品添加物產品登錄碼:TFAA30000244692食品業者登錄字號:F-189559...
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【乙基香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510261
添加物名稱:乙基香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510261食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:型態:粉狀(...
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【卡布奇諾香料901304CW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538890
添加物名稱:卡布奇諾香料901304CW;CAPPUCCINOFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538890食品業者登錄字號:N-170735933-000...
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【咖啡香料 93C-551(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089296
添加物名稱:咖啡香料93C-551(B);COFFEEFLAVOR93C-551(B)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089296食品業者登錄字號:A-111907184...
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【香保利 GU-1 粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012842003
添加物名稱:香保利GU-1粉劑;NatureSeal®GU-1食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012842003食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
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【楓糖香精 FW81638(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458510
添加物名稱:楓糖香精FW81638(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458510食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【芝士味香精基 CS-17505】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553066
添加物名稱:芝士味香精基CS-17505;CHEESEFLAVORBASECS-17505食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553066食品業者登錄字號:A-11190...
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【檸檬香料 7.11794】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074313
添加物名稱:檸檬香料7.11794;LEMONFLAVOR7.11794食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074313食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
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【玉桂油香料FHY152441】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332779
添加物名稱:玉桂油香料FHY152441;CinnamonFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332779食品業者登錄字號:B-185631464-00000...
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【苯甲酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002417009
添加物名稱:苯甲酸鈉;SODIUMBENZOATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002417009食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類...
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【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599
添加物名稱:棒棒冰安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...
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【己酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256753
添加物名稱:己酸乙酯;EthylHexanoate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256753食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...
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添加物名稱:金桔香料TY-30468;JINJUFLAVOURTY-30468食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261478食品業者登錄字號:A-155708964-000...
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【仙楂香料900183WG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580516
添加物名稱:仙楂香料900183WG;HAWFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580516食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...