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舉個精油的例子,像是薰衣草精油,.她的主要成分是乙酸沉香酯,就是沉香醇+乙酸→ ...
酯類 (Ester) >>香氣來源
酯類是由醇類與酸結合所形成的,
以前我們都讀過:醇 + 酸 → 酯 + 水,
這叫做 酯化反應 喔 ! (想起甚麼了嗎~XD)
酯類通常都帶有怡人的香氣,
例如水果的果香(蘋果、橘子、香蕉...)就是由酯類所造成的喔!
而我們的精油、香水的香氣,
也要歸功於酯類呢!
舉個精油的例子,像是薰衣草精油,
她的主要成分是乙酸沉香酯,就是 沉香醇 + 乙酸 → 乙酸沉香醇 + 水。
單萜烯酯 與 倍半萜烯酯
精油中的酯類包含許多不同的單萜烯酯,
單萜烯酯與倍半萜烯...
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《芳香療法大百科》第三章化學成分及激素酸|醇類 | 食品添加物合法業者資訊網
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【薰衣草精油之Linalyle acetate(乙酸沉香酯)】 | 食品添加物合法業者資訊網
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芳療貼文 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:乙酸芐酯;BenzylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140889食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:...
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【桂皮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071400
添加物名稱:桂皮醛;CinnamicAldehyde(Cinnamaldehyde)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071400食品業者登錄字號:B-189377675-0...
【醛類08254957(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823
添加物名稱:醛類08254957(香料);Aldehydes08254957(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823食品業者登錄字號:D-11275...
【醇類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194316
添加物名稱:醇類;Alcohols食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194316食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀...
【酮類18224530C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201887
添加物名稱:酮類18224530C(香料);Ketones18224530C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201887食品業者登錄字號:D-11275...
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添加物名稱:肉桂醛;CinnamicAldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257934食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類...
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添加物名稱:乙酸橙花酯;NERYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231420食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類...
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添加物名稱:醛類香基WT/2560-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489266食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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【羥基香茅醛 937250】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214410
添加物名稱:羥基香茅醛937250;CYCLOSIABASE937250食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214410食品業者登錄字號:A-123594193-00000...