磷酸二氫鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
性質[編輯]...無色四方晶系結晶或白色結晶粉末,有潮解性,溶於水,不溶於乙醇,低毒性,健康危害等級1。水溶液有酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH為4.6。加熱到400°C時熔化為 ...
磷酸二氫鉀(化學式:KH2PO4)又稱磷酸一鉀,是一種酸式鹽。
無色四方晶系結晶或白色結晶粉末,有潮解性,溶於水,不溶於乙醇,低毒性,健康危害等級1。水溶液有酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH為4.6。加熱到400°C時熔化為透明狀的液體,冷卻後固化為不透明玻璃狀的偏磷酸鉀。
由適量的磷酸與碳酸鉀反應而得。或由計算量的磷酸與氫氧化鉀溶液反應,再經脫色、過濾、濃縮、冷卻、結晶、離心分離和乾燥得到。
工業級磷酸二氫鉀產品的應用領域非常廣泛,在主要行業中的具體用途分別是:農業上用作高效磷鉀複合肥;磷酸二氫鉀產品廣泛適用於各類型經濟作物、糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物,在食品工業中作為烘焙食品添加劑和營養調味添加劑;化學工業中作為生產焦磷酸鉀和其它鉀鹽的化工原料。
參考來源[編輯]Safety Data Sheet | 食品添加物合法業者資訊網
安全資料表 | 食品添加物合法業者資訊網
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物質安全資料表 | 食品添加物合法業者資訊網
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磷酸二氫鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
磷酸氫二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
磷酸氫二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
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