北投【水龜伯古早冰】 @ Rich峰in 淡水:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

食用香蕉油乃當時香蕉之替代香料，老一輩的人一定有吃過香蕉油做的冰。故，童謠裡能出現香蕉油這一詞，其實並不意外，這可是時空背景下的產物。

一篇放了很久，沒寫的blog，補寫一下~~

北投的水龜伯，位於北投市場正對面， 倒是不用特地過來北投吃，聽說石牌也有一家。

古早冰，裝潢也很古早味，光鋪個稻草屋頂就很有味道了； 店內擺放了不少古早的東西，光這些古董就應該花老闆不少的錢來收集。

                  冰料種類豐富。                                  右圖白色的麵條為米台目， Rich峰的自問自答： Q：為何要叫米台目呢?? A：米台目=米篩目(台語)， 米，就是因為是用米做成的，製作方法是先將米，磨成米漿； 篩，再將濃稠的米漿經過米篩成條狀，落到熱水中成形； 目，米篩上的圓孔。