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2016年12月6日—DIY自家製香蒜粉-蒜粉變身蒜鹽·1.把蒜頭去皮後切薄片,要儘量切薄一點,不然很難烤乾哦~·2.把切好的蒜片移到已舖好烘焙紙的烤盤上,用100度的低溫烤2 ...
今年對DIY的東西都很著迷 但凡自己能做的出來的 我都很想做一下 除了挑戰一下自己以外 還想真的吃到無添加的食材一直以為DIY都是很麻煩的 自從上次做了薑粉後 就真的迷上了 原來一切都很簡單呢 ! 而且還可以吃得到原味 ~
我們身邊的食材中 有很多東西都能DIY 做蛋糕時常會用到色素 但只要用蔬菜水果萃取 就能得到他們天然的色素 還增加了水果的香氣 真是一舉兩得 下回我再跟大家來介紹水果果粉囉 !
今天就先來介紹一下蒜粉 很多料理中會用到蒜粉 尤其肉類料理中最常使用 一般在超市買到的粉類. 通常已經做好也放了好久 香氣也會不持久 還有一些添加物 吃久了還是對身體不好 這個自家製的蒜粉 做好後香氣撲鼻 只要維持乾燥 可以放一個月以上 而且是純天然 絕無加任何不該加的東西呢 !
隨著時間流轉 烤箱中的蒜片們 散發著陣陣的香氣 我覺得蒜味是很香的 有人覺得很嗆鼻 很奇怪的 在烤的時候嗆鼻的味道會變的溫和 似一陣一陣蒜風 在鼻前飄散著 似有似無 只要把窗戶打開 蒜味很快就會散去 留下的 只有蒜粉中的香氣而已哦 !材料 :
蒜粒 14粒
岩鹽 適量
做法 :
1. 把蒜頭去皮後切薄片 , 要儘量切薄一點 , 不然很難烤乾哦 ~
2. 把切好的蒜片移到已舖好烘焙紙的烤盤上 , 用100度的低溫烤2小時
3. 烤到一半時要翻面一下再繼續烤 , 烤至...
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