環戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網

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環戊烷（分子式：C5H10）是五個碳的環烷烴。室溫下為無色澄清高度易燃的液體，有類似汽油的氣味。難溶於水，但溶於苯、醇、醚、四氯化碳等多數有機溶劑中。熔點-94°C，沸點49°C。

環戊烷由德國化學家約翰內斯·維斯利克納斯於1893年首次合成。[1]

是石油醚的組分之一。[2] 可通過異戊烷在鉑作用下催化重整得到。

環戊烷分子為一微微摺疊的環，有信封型（envelope）和半椅型（half-chair）兩種摺疊的環系，它們可以不斷地互相轉化。信封型構象中，四個碳原子位於一個平面上，另外一個碳原子距離平面約50pm。半椅型構象中，三個碳位於同一平面，另外兩個碳分別位於平面上下。見環烷烴構象。

用作溶劑、製取聚氨酯泡沫時的發泡劑（替代氟利昂）[3] 及色譜分析標準物質等。由於不含氯和氟，近年亦用於冷凍劑以取代含氯氟的冷凍劑。