李錦記特鮮菇粉 | 食品添加物合法業者資訊網
李錦記特鮮菇粉,無添加味精,並採用磨菇及香菇以黃金比例調配而成,充分激發菇...更不乏採用健康素菜的食譜,廣泛應用李錦記特鮮菇粉於醃肉、炒菜、放湯各用途上。
煮食靈感 李錦記特鮮菇粉李錦記特鮮菇粉,無添加味精,並採用磨菇及香菇以黃金比例調配而成,充分激發菇菌獨有清甜鮮味。而且, 1克特鮮菇粉比1克鹽的鈉含量少60%,較健康之餘,輕輕一落,就足以為餸菜帶來鮮味!不用加鹽又加糖,一罐特鮮菇粉已能滿足基本烹調需求! 加上其純素成份,為素食者帶來「鮮」不可缺的入廚選擇!
產品更獲資深營養師伍雅芬 (Arlene) 推介,並由Arlene創作了多個健康美味食譜,當中更不乏採用健康素菜 的食譜,廣泛應用李錦記特鮮菇粉於醃肉、炒菜、放湯各用途上。
【DIY 夏日清爽異國料理】意大利青瓜麵伴牛油果醬
材料: 意大利青瓜 1條 車厘茄10粒 (切半) 南瓜籽 1 茶匙 合桃 5粒 松子仁 2 茶匙 李錦記蒜蓉 ½茶匙
醬汁材料: 牛油果 1個 李錦記特鮮菇粉 ½茶匙 李錦記調味白醋 1茶匙 水 80毫升
做法: 1.) 用刨絲器將意大利青瓜刨成長幼條,備用。 2.) 將牛油果去皮去核再壓成蓉。 3.) 將其餘所有醬汁材料加入牛油果蓉中拌勻。 4.) 以細火加熱平底鍋,先將蒜蓉炒香,再加入南瓜籽、合桃及松子仁,輕炒至聞香。 5.) 加入醬汁拌勻,煮約 1 分鐘。 6.) 將醬汁拌入意大利青瓜,加上車厘茄即可食用。
營養貼士: • 以意大利青瓜代替麵條,也就是以蔬菜代替碳水化合物,有助減低熱量吸收。配合營養豐富的牛油果,就能輕易地吃著瘦!
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