梅子的六種DIY做法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月1日—將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中,淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。...【四】Q梅(較成熟梅子,約8分熟以上)
梅子的功效這麼多,想吃也可以自己做看看
快來一同試試有趣、簡單又好玩的DIY
完成後保證你的家人朋友同事們都對你豎起大姆指說讚唷!
【一】脆梅(約5-6分熟青梅)材料:青梅6公斤(10台斤)、鹽600公克(1台斤)、二砂糖6公斤(10台斤)、廣口玻璃瓶。
做法: 先將青梅洗淨,將青梅加鹽搓揉破壞表皮後,將梅子每顆輕拍裂,再將梅子倒入桶中,注入清水淹過梅子表面浸泡8小時至清水無苦澀味為止,若仍有苦澀味可再換清水加泡2小時至完全去澀。 撈起梅子置入洗衣袋中,放入脫水機脫水3分鐘至表面乾燥。 將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中,淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。 重複上述《3》動作一次。 第三次將其餘糖煮成糖水(放涼後),加入梅子於瓶中,放入冰箱,即可隨時取食。 【二】梅酒 材料:青梅6公斤(七分熟)、冰糖3公斤、米酒頭6瓶 做法: 青梅洗淨並去蒂頭。 置室內陰乾,須等梅子表面全無水分。 將青梅、米酒頭,放入容器內,液面淹過梅面(冰糖分3次逐月添加,視個人甜度口味而定),經過4個月後即可打開飲用。 【三】梅醋 材料:青梅6公斤、陳年醋6瓶(0.6公升裝)、麥芽6公斤 做法: 將梅子用清水洗淨,置室內陰乾,須等梅子表面全無水份。 將青梅、陳年醋、麥芽依序置入容器中,浸泡4個月後,倒出梅汁存放,飲用時再加2倍温開水稀釋。 ...Q梅的製作方法 | 食品添加物合法業者資訊網
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【梅子香精 TH-2-2T-10GA-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132
添加物名稱:梅子香精TH-2-2T-10GA-1;PLUMFLAVORTH-2-2T-10GA-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132食品業者登錄字號:H-122...
【酸梅香精 IH 0610269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703670
添加物名稱:酸梅香精IH0610269;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703670食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:梅子...
【Q梅香料 T1410081】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489671
添加物名稱:Q梅香料T1410081;PlumFlavorT1410081食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489671食品業者登錄字號:N-112905831-00000-...
【青梅香料 TYX-4359HL】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254997
添加物名稱:青梅香料TYX-4359HL;PlumFlavorTYX-4359HL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254997食品業者登錄字號:F-103561504-0...
【綠茶釀梅香料 A-T31416】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533
添加物名稱:綠茶釀梅香料A-T31416;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【中國蜜餞香料 FSC18514】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000
添加物名稱:中國蜜餞香料FSC18514;CHINESEDRYFRUITFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000食品業者登錄字號:B-18563146...
【Q梅香料 PLE002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489660
添加物名稱:Q梅香料PLE002;PlumFlavorPLE002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489660食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
【話梅香料 93893NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361580
添加物名稱:話梅香料93893NC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361580食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【梅子香粉 3X-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000068135
添加物名稱:梅子香粉3X-A;PLUMPOWDER3X-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000068135食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【話梅香料SFA-120420】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618282
添加物名稱:話梅香料SFA-120420;PLUMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618282食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【梅子綠茶香料 94417N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328606
添加物名稱:梅子綠茶香料94417N;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328606食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【話梅香料 93893NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436167
添加物名稱:話梅香料93893NC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436167食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【FLA023 酸梅香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459
添加物名稱:FLA023酸梅香精;SourPlumFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加...
【梅子香料 9509T-025】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656453
添加物名稱:梅子香料9509T-025;PLUMFLAVOR9509T-025食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656453食品業者登錄字號:F-180558350-000...
【酸梅香精AP802110】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698
添加物名稱:酸梅香精AP802110;SourPlumFlavourAP802110食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698食品業者登錄字號:P-122208715-...