吃麥片當早餐真的有助減肥嗎?營養師提醒:沒注意這3個觀念 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月21日—減重大作戰,吃麥片就對了!?麥片因含有豐富的膳食纖維,被許多人視為對抗肥胖的超級食材,早餐加牛奶泡一杯來喝,下午肚子餓時也來一份。
減重大作戰,吃麥片就對了!?麥片因含有豐富的膳食纖維,被許多人視為對抗肥胖的超級食材,早餐加牛奶泡一杯來喝,下午肚子餓時也來一份。但是,吃麥片真的能幫助減重嗎?營養師提醒,小心裡頭有陷阱!
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麥片VS燕麥片聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示,在吃麥片餐減重時,民眾應先瞭解「麥片」和「燕麥片」的不同。在食品藥物管理署藥物「食品安全週報」中指出,燕麥因顆粒形狀像燕子的尾巴而得名,將顆粒狀的燕麥經過煮熟軟化、輾壓、烘烤成片狀,即是燕麥片。而麥片,則是燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物的混合。
小心!沖泡式麥片,成分近半是糖麥片和燕麥片因含有豐富的膳食纖維,被許多人視為對抗肥胖的超級食材。(圖/華人健康網提供)
無論是單純燕麥片,還是混合穀物麥片,都含有豐富澱粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質與維生素,兩者都是高營養價值的食物。不過,喜歡購買麥片當作早餐或點心的人,可要看清楚包裝上的營養標示,坊間不少沖泡調味麥片,一包幾乎有一半是糖!
市售沖泡麥片為了讓味道變得更美味、沖泡變得更方便,常會添加蔗糖、玉米糖漿、玉米澱粉、麥芽糊精、奶精、植物油、鹽等不必要的添加物,但對減重族來說,這些添加物卻會額外增加的熱量,吃下肚的可是高油、高糖、高熱量喔!
吃麥片減重,您該先把握3個重點!尤偉銘營養師指出,民眾想要健康吃麥片減肥,一定要把握以下3個重點:
1.瞭解麥片的真實口感:天然的麥片有較高的膳食纖維,加熱水會呈現黏稠狀,吃起來口感有點粗糙,味道很清淡沒什麼甜味。如果吃到會甜很香又很稀的沖泡麥片,表示成分裡有很多糖、香料與麥芽糊精且膳食纖維低,...
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