高碘酸鉀 | 食品添加物合法業者資訊網

用途—高碘酸鉀微溶於水（這是溶解度很低的鉀鹽，因為有一個很大的陰離子，因此，其水溶液呈弱鹼性。高碘酸鉀加熱時（尤其是以二氧化錳(氧化錳(IV))作為催化劑時）， ...

高碘酸鉀是一種無機化合物，為一種高碘酸鹽，其化學式為:KIO4。這種化學品內含有鉀、氧、碘，其中氧、碘組成高碘酸根離子。

高碘酸鉀微溶於水（這是溶解度很低的鉀鹽，因為有一個很大的陰離子，因此，其水溶液呈弱鹼性。高碘酸鉀加熱時（尤其是以二氧化錳(氧化錳(IV))作為催化劑時），它將會分解，並釋放出氧氣。

低溶解度的高碘酸鉀有助於鉀的測定。

請注意，在英文中，Potassium periodate發音是per-iodate，而不是period-ate。

而台灣繁體中文應寫為過碘酸鉀，而不是高碘酸鉀。

為了表示對實驗室使用碘酸鉀，氧化藉助鉀的鹼性範圍（方便鉀肥，氫氧化鉀）：