红葱头 | 食品添加物合法業者資訊網
红葱头形态特征·红葱头种植范围·红葱头功效·葱属提取物具有抗菌消炎,预防心脑血管疾病,诱导癌细胞凋亡等多种功能。·具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频[1][2][3][4][5] 红葱头,又名红葱、圆葱、细香葱、香葱,属百合科(Liliaceae)葱属葱种分葱亚种的一个栽培类型,学名为Allium fistulosum L.var caespitosum Makino,是岭南特色辛香蔬菜。红葱头一般作为新鲜蔬菜销售,用于其它研究利用不多,商品附加值较低 [1] [6] 。以老熟鳞茎为食,鳞茎[7]纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色 [2] [8] 。 红葱头,葱科,株高35cm。叶较短而柔软,青绿色,蜡粉少。葱白(假茎),基部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。葱头具有分蘖能力。出叶后根部呈6~14个葱头 [3] [9] 。红葱头是岭南地区主要的蔬菜作物品种之一。
葱属提取物具有抗菌消炎,预防心脑血管疾病,诱导癌细胞凋亡等多种功能。葱属提取物主要含有大量硫醚类、醛类、酚类、醇类等生物活性物质。 [1] [10][11] 具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理功能。其已被专家们发现至少有6种抗癌防衰老降脂作用的成份;对脑瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的治疗作用,特别是软化脂肪中的血管疗效更佳,世界各专业教授和性病专家们研究发现:把毛葱经过特殊加工后所取得的毛葱汁(学术界称之为毛葱油),还在阻断结肠、口腔、肺、肝脏胰腺、食管癌过程中有明显的治疗作用,在东南亚国家,各自家庭中把毛葱自然加工后取汁,经常食用还可刺激正常免疫,阻断宫颈癌和皮肤癌细胞的生长。 [3] [12][13][14][15][16] 葱属植物对心血管系统疾病具有较强的治疗作用,特别是其抗血小板聚集作用在国内外文献中有较多报道。AlfonsoC.等分别从A.neapolitanum和A.ursinum中分离得到7种新黄酮醇苷,对血小板聚集均有不同程度的抑制作用。2003年,FurusawaM.等从洋葱皮中提取得到的4个黄酮醇可抑制人的血小板聚集,其中槲皮素及其二聚物还...【紅蔥頭】有助降血糖、或能紓緩過敏徵狀紅蔥頭7大益處 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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