[泰式打拋豬肉]九層塔取代泰國打拋葉(泰國聖羅勒)對不對?泰國 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—台灣常見的泰式料理:泰式打拋豬肉今年因為在台會中文的泰國人拍了網路影片,指控「用九層塔代替打拋葉(泰國聖羅勒)是欺騙之罪」而上了新聞, ...
台灣常見的泰式料理:泰式打拋豬肉
今年因為在台會中文的泰國人拍了網路影片,指控「用九層塔代替打拋葉(泰國聖羅勒)是欺騙之罪」而上了新聞,他的邏輯很簡單,因為打拋豬,要用打拋葉來炒才叫打拋豬。
九層塔、甜羅勒、打拋葉,傻傻分不清?
到現在還是有人在字面上誤以為「打拋豬」指的是「把豬肉又打又拋成碎肉」,之前在泰國學做菜時,就留了草稿要好好介紹「打拋葉」,趁這個機會來整理分享吧!台灣人熱愛九層塔,而泰國人則是熱愛打拋葉!
娘娘說:你用九層塔代替它(打拋葉),那就是欺騙之罪!
截圖來源:2020.09.01小明星大跟班-打拋肉放番茄是死罪?!在他們心中這些異國料理好NG? [1]
節目中還用心地特寫了「打拋葉」V.S.「九層塔」的葉子,這樣一看,確實很明顯長的不一樣,若仔細品嘗風味上也略有不同,普遍認為打拋葉味道比較溫和多層次,九層塔味道比較單一且厚重。不過由於這類型的香草葉不只一種,外觀長得蠻像的。下面有再分享~
我在泰國有時會買超市、超商的打拋豬肉飯盒、打拋豬米漢堡,又香又辣泰迷人!
打拋豬肉泰文:ผัดกะเพรา
英文音:Phat Kaphrao
我在泰國發生「打拋炒豬肉飯」糗事,跟熱炒小店老闆,用手點了海鮮酸辣湯和拋炒豬肉飯,結果送來海鮮酸辣湯和「白飯」,因為老闆以為我指的是白飯,於是我變成吃海鮮酸辣飯。哈)))
泰國打拋豬肉風味醬料,是在泰國旅遊必買的商品之一。
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