日光霜淇淋基底粉 | 食品添加物合法業者資訊網
日光霜淇淋基底粉·口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控）·抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢）·原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高）·甜度低 ...
口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控）
抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢）
原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高）
甜度低，低香料或無添加
口味眾多，獨具特色
►製作方法： ●方法一：1200g粉+3000cc冷水+1000～15000cc無糖咖啡溶液(咖啡霜淇淋) ●方法二：1200g粉+4000～4500cc冷水+200g可可粉(巧克力霜淇淋)
方法三：1200g粉+4000～4500cc冷水+60～80g抹茶粉(抹茶霜淇淋) 方法四：1200g粉+4000～4500cc冷水+80～100g咖啡粉(咖啡霜淇淋) 方法五：1200g粉+4000～4500cc冷水+20～32g香草籽或香草香料(香草霜淇淋) 方法六：1200g粉+4000～4500cc冷水+200g南瓜粉(南瓜霜淇淋) 方法七：1200g粉+4000～4500cc冷水+22～25g紅麴粉(紅麴霜淇淋) 方法八：1200g粉+4000～4500cc冷水+6.5g竹炭粉(竹炭霜淇淋) 方法九：1200g粉+4000～4500cc冷水+45～50g杏仁粉(杏仁霜淇淋) 方法十：1200g粉+4000～4500cc冷水+180～220g椰奶粉(椰奶霜淇淋)產品特色： 若加新鮮果汁或果醬則先跟冷水溶解均勻後，再跟基底粉下去拌勻即可
若需要更多口味測試，歡迎來電洽談！
►成份表： Lactose乳糖、Non-fat milk powder脫脂奶粉、Maltodextrin麥芽糊精、Sodium carboxymethy cellul...
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