鮮食、製乾都行龍眼有益心脾吃時注意4點 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年7月17日—龍眼的養生功效...《本經》載龍眼：「主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄、聰明。」...龍眼營養豐富，龍眼、花、葉、根、核皆可入藥。龍眼葉功能開胃健脾 ...

龍眼[1]的果肉晶瑩剔透，味道甘甜，不僅好吃，還可入藥。在中醫看來，龍眼可以補心脾、補腦，益氣血[2]，並且能用來做許多可口又治病的藥膳。但吃龍眼的時候，也有一些地方需要注意。

龍眼[3]屬無患子科常綠喬木植物龍眼樹的果肉，為果中聖品，性味甘溫，入心、脾經，別名桂圓[4]、燕卵、荔枝奴、馬麗珠、川彈子，因其益脾長智，又名益智，別名之多，可見頗受歡迎。

龍眼的外觀、習性、花與荔枝相似，故又名亞荔枝。新鮮生果稱龍眼；帶殼、帶核曬乾後稱龍眼乾；去殼去核只留果肉，曬乾後稱桂圓[5]，也因龍眼犯忌，避諱而稱桂圓，桂也是廣西的別稱。

白露是吃龍眼的季節，夏秋採收以核小肉厚、味純甘者佳。龍眼可鮮食，或製成罐頭、浸酒、熬膏、作醬、乾肉、入煎湯、入丸劑；將成熟果實乾燥後去殼、核，曬至乾爽不黏；浸酒不必去核，用純糧食酒泡，新鮮龍眼與酒以2：5的比例浸泡。

龍眼能補心脾、益氣血[6]、消除疲勞、養血、安神補腦、長智、補虛、滋營充液、開胃健脾、明目斂汗、壯陽、去濁、除蠱毒、潤膚美容、養血安胎、減輕宮縮、利胎兒發育；可治思慮勞傷心脾、心脾兩虛、氣血雙虧、健忘癡呆、精神失常、神經衰弱、貧血萎黃、腹瀉、腸風下血、產後血虧，也治氣血不足所致健忘、失眠、自汗、盜汗、心悸、怔忡、脾虛水腫、月經過多。《本經》載龍眼：「主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄、聰明。」

龍眼營養豐富，龍眼、花、葉、根、核皆可入藥。龍眼葉功能開胃健脾，補虛長智。龍眼含大量鐵、鉀，促血紅蛋白再生，養血力勝紅棗，也含大量有益人體微量元素，甜美可口，不滋膩、不壅氣，為滋補良藥，故有「南桂圓、北人參」之稱。

李時珍說：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和也。」

● 體內有發炎、上火者，以及孕婦不宜多食龍眼。

● 龍眼屬濕熱，潤而膩滯，能助火生濕，多...