製作可樂和毒品的天然原料!管制作物「古柯」的馴化起源研究 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月27日—古柯(Coca)是什麼?古柯是受到嚴格管制的作物,既可以拿來製造一級毒品古柯鹼(Cocaine),也可以做成大家都愛喝的 ...
人類馴化古柯已超過 8000 年古柯原產於南美洲,嚼食葉片有提神興奮的作用,人類馴化與種植古柯的歷史,可能已超過 8000 年。現今人工種植的古柯有 4 種,它們從何而來?是只有單一起源,後來傳向各地,衍生出多個品種嗎?又或是不同地點的古柯愛好者,在不同時期獨自馴化了不同的古柯呢?黃仁磐 2021 年 1 月發表於《系統生物學》(Systematic Biology)的論文指出:4 種馴化的古柯經歷過多次的獨立起源。
現在的 4 種古柯經歷過多少次馴化?黃仁磐在美國的密西根大學取得博士,後來前往芝加哥的菲爾德自然史博物館(Field Museum of Natural History)從事博士後研究,主要的研究對象其實是甲蟲和地衣,之所以會接觸古柯研究,是因為他善於族群遺傳學、分子演化學領域的分析技術,於是一位當時在博物館的博士生 Dawson M White 便邀請黃仁磐合作,一同探討古柯的馴化。
所謂馴化,就是人為挑選野生的植物或動物,經過一代一代培育,將其改造為適應人類特定目的之品系。源自南美洲的馴化植物非常豐富,例如馬鈴薯、蕃薯、花生、可可等等。野生古柯種類很多,多樣性最大的是亞馬遜地區;曾經有學者推論,人為馴化的古柯皆起源自亞馬遜,後來傳播到各地,衍生出各色變化。
人類種植的古柯可分為型態各異的 4 個品種(varieties),原本各有地盤。亞馬遜古柯(Amazonian coca)位於亞馬遜雨林西部,主要是巴西及其鄰國,其餘 3 種都算分佈於安地斯地區。哥倫比亞古柯(Colombian coca)位於南美洲西北部的哥倫比亞;瓦努科古柯(Huánuco coca)位於秘魯和波利維亞海拔較高之處,又稱玻利維亞古柯(Bolivian coca);特魯西優古柯(Trujillo coca )位於秘魯海拔較低處,值得一提的是,可口可樂傳說中的配方,就包含特魯西優古柯的萃取物。
...不僅含有「古柯鹼」!從前的可樂還能抗疲勞 ... | 食品添加物合法業者資訊網
不僅含有「古柯鹼」!從前的可樂還能抗疲勞 ... | 食品添加物合法業者資訊網
可口可樂 | 食品添加物合法業者資訊網
可卡因 | 食品添加物合法業者資訊網
古柯 | 食品添加物合法業者資訊網
都市傳說再起法國可口可樂工廠查獲370公斤古柯鹼 | 食品添加物合法業者資訊網
製作可樂和毒品的天然原料!管制作物「古柯」的馴化起源研究 ... | 食品添加物合法業者資訊網
〈研之有物〉製作可樂和毒品的天然原料!管制作物「古柯」的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
可樂的真相令人震驚!在飲料瓶中裝古柯鹼而創造無盡財富 ... | 食品添加物合法業者資訊網
可樂最初的原料,為什麼後來被人工香料取代了? | 食品添加物合法業者資訊網
【TE/PA/A-0011.01 第一甲成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040843
添加物名稱:TE/PA/A-0011.01第一甲成份;TE/PA/A-0011.01Part1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040843食品業者登錄字號:A-153...
【SP/D-177.70 第三成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058954
添加物名稱:SP/D-177.70第三成份;SP/D-177.70Part3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058954食品業者登錄字號:A-153019339-0000...
【AP-415.40 RB 第一成分A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016037
添加物名稱:AP-415.40RB第一成分A;AP-415.40RBPart1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016037食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【CL/CF/B-14.00 第三成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054961
添加物名稱:CL/CF/B-14.00第三成分;CL/CF/B-14.00Part3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054961食品業者登錄字號:A-153019339-...
【OR/A-1439.00 第二成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000015878
添加物名稱:OR/A-1439.00第二成分;OR/A-1439.00Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000015878食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【CI/B/Q-108.20 第二丁成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152758
添加物名稱:CI/B/Q-108.20第二丁成份;CI/B/Q-108.20Part2D食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152758食品業者登錄字號:A-1530193...
【CL/OR/B-3204.00 第二乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207007
添加物名稱:CL/OR/B-3204.00第二乙成份;CL/OR/B-3204.00Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207007食品業者登錄字號:A-153...
【SP/B-1559.30 第二成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289973
添加物名稱:SP/B-1559.30第二成分;SP/B-1559.30Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289973食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【DK-0537.81 第二成分B】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000015722
添加物名稱:DK-0537.81第二成分B;DK-0537.81Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000015722食品業者登錄字號:A-153019339-0000...
【SP/B-1559.10 第一戊成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058910
添加物名稱:SP/B-1559.10第一戊成份;SP/B-1559.10Part1E食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058910食品業者登錄字號:A-153019339...
【TE/HB-72.10 第一丙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034969
添加物名稱:TE/HB-72.10第一丙成份;TE/HB-72.10Part1C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034969食品業者登錄字號:A-153019339-0...
【AP-0415.40 POM/FUB 第一甲成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034936
添加物名稱:AP-0415.40POM/FUB第一甲成份;AP-0415.40POM/FUBPart1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034936食品業者登錄字號:A...
【SP-156.10 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047468
添加物名稱:SP-156.10第一成份;SP-156.10Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047468食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1...
【53823】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254166
添加物名稱:53823;53823FragranceOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254166食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1添加物分類...
【DB-2630.31 第二甲成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050204
添加物名稱:DB-2630.31第二甲成份;DB-2630.31Part2A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050204食品業者登錄字號:A-153019339-000...