代糖：甜蜜背後隱藏的巨大陷阱！ | 食品添加物合法業者資訊網

來源：赤藻糖醇天然地存在於水果和蔬菜中，在商業生產中主要是從玉米提取。體內代謝：它的GI為0，能量含量很低。在人體中不被腸胃吸收，主要由尿液排出 ...

既然你點開了這篇文章，那麼我猜你肯定已經使用過代糖或無糖食品，或者至少聽說過。可是……

你真的了解代糖和無糖產品嗎？

無糖可樂真的能幫助減肥嗎？

你知道代糖分多少種類嗎？

你能辨別出哪種代糖才是最健康的選擇嗎？

今天我們就用你能看得懂的文字來幫你從此對代糖知根知底，不再被黑心的無糖產品欺騙！

為什麼不用食品添加糖？

「食品添加糖」這幾個字大家可能並不陌生，它們簡直是陰魂不散無處不在，每天出現在我們吃的各種快餐、零食、糕點、醬料、飲料等加工食品中。甚至有些食品吃起來並沒有甜味，但仔細看看其標籤，也會發現添加糖的影子呢！

近年來，學術界和政府機構似乎已經慢慢意識到：糖是導致肥胖和各種代謝疾病（如糖尿病、胰島素抵抗）的罪魁禍首。

2015年，世界衛生組織宣布：將推薦糖攝入量的卡路里佔比由以前的 10% 下降到 5%，對於正常體重的成人，這個量大約是每日 25 克。

2016年，《中國居民膳食指南》也提出控制添加糖的攝入量，成人攝入每日不超過50克，最好控制在25克以下。

無處不在的代糖

其實早在這之前，食品生廠商和關注健康的人們就已經開始重視「糖」的問題，其中一個解決方案就是使用「代糖」來取代傳統的糖。

市面上很早就湧現出了大量的「無糖」產品，從口香糖到鳳梨酥到餅乾到飲料，統統都有了無糖版本。家庭廚房使用的「代糖」也越來越受大眾歡迎，尤其是在咖啡里用到的最多。

代糖為什麼沒卡路里？

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