Re: [問卦] 台灣米酒跟日本清酒差在哪了 | 食品添加物合法業者資訊網

後精「蒸餾」而來，因此這一種類的「米酒」的「米」字，我認為是「形容詞」，意旨「如米般日常可見的酒」。台灣也有自產的清酒，筆者剛好在上個月 ...

清酒為何不是米酒？讓我們細說從頭「唯米獨尊」的極致清酒 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月28日 — 而且米酒為蒸餾酒，這點和精磨白米米心、利用酒麴緩慢發酵的清酒釀造流程在本質上有著相當大的不同。何況，紅標米酒的成分中有一大部分是「食用酒精」。 Read More

MASAの料理Q&A | 食品添加物合法業者資訊網

沒有清酒可以代用米酒嗎? (*￣∇￣*) 可以! 但是, 有的米酒含鹽分. 調味道時候要小心! 比方說, 另外調味時候, ... Read More

不都是米做的？紅標米酒、日本清酒哪裡不一樣？ | 食品添加物合法業者資訊網

一樣都是以米為原料的酒，幾十元的紅標米酒與日本料理店裡一小杯就要破百元的日本清酒，到底是差在哪裡呢？蒸餾酒？釀造酒？紅標米酒與日本酒最大的差異在一個是蒸餾 ... Read More

清酒跟米酒不一樣，關於清酒應該知道的4個知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年9月28日 — 其實兩者差很多，米酒是經過蒸餾過程的蒸餾酒，酒精濃度較高；清酒是釀製的米酒，只經過發酵與殺菌的過程，酒精濃度較低；而清酒之所以與一般的釀造酒 ... Read More

Re: [問卦] 台灣米酒跟日本清酒差在哪了 | 食品添加物合法業者資訊網

後精「蒸餾」而來，因此這一種類的「米酒」的「米」字，我認為是「形容詞」，意旨「如米般日常可見的酒」。台灣也有自產的清酒，筆者剛好在上個月 ... Read More

清酒跟米酒不一樣，關於清酒應該知道的4個知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月9日 — 其實兩者差很多，米酒是經過蒸餾過程的蒸餾酒，酒精濃度較高；清酒是釀製的米酒，只經過發酵與殺菌的過程，酒精濃度較低；而清酒之所以與一般的釀造酒 ... Read More

清酒 | 食品添加物合法業者資訊網

清酒. 無論冷飲、溫熱、品飲溫度相當廣，相較其他酒類，搭餐性強，特別是海鮮類。含有旨味成分(胺基酸等)，酒體豐潤的 ... 日本純米酒. 清水作INPRESSION G (期間限定) ... Read More

酒知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月16日 — 但若只是用「米做成的酒」去理解它，便讓人糊塗了：為什麼台灣米酒無法像日本清酒一樣地酌享？米酒在古代是誰喝的？皇帝喝的。華人以農立國，一穗五彩的 ... Read More

日本清酒> 一步己純米酒720ml | 食品添加物合法業者資訊網

名稱為日本清酒> 一步己純米酒720ml，產區為日本，精米步合為60%，酒精濃度為16%，適飲溫度為5 ~ 10 °C，醒酒時間為即開即飲。 Read More

日本清酒> 豐香純米酒春無濾過直汲720ml | 食品添加物合法業者資訊網

名稱為日本清酒> 豐香純米酒春無濾過直汲720ml，產區為日本，精米步合為70%，酒精濃度為14%，適飲溫度為5 ~ 15 °C，醒酒時間為即開即飲。 Read More

相關資訊整理

【照燒豬排香料 11803】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496141

添加物名稱:照燒豬排香料11803;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496141食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...

【烏龍茶香料 TY-2087】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652123

添加物名稱:烏龍茶香料TY-2087;OOLONGTEAFLAVORTY-2087食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652123食品業者登錄字號:A-180266537-...

【烏龍茶香料 CX-60030】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560929

添加物名稱:烏龍茶香料CX-60030;OOLONGTEAFLAVORCX-60030食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560929食品業者登錄字號:E-15922184...

【烏龍茶香料 MF-920906】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235322

添加物名稱:烏龍茶香料MF-920906;OOLONGTEAFLAVORMF-920906食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235322食品業者登錄字號:A-115490...

【紹興酒香料粉 SP-28223】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568051

添加物名稱:紹興酒香料粉SP-28223;SHSOHSINGWINEFLAVOURPOWDERSP-28223食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568051食品業者登錄字...

【麵包酵素BK1600】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105271

添加物名稱:麵包酵素BK1600;WeizymeBK1600食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105271食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...

【味淋香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478118

添加物名稱:味淋香料;BIRINFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478118食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...

【清酒四段用酵素 TGB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062364

添加物名稱:清酒四段用酵素TGB;EnzymeTGB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062364食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物...

【烏龍茶香料PO 2201】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324725

添加物名稱:烏龍茶香料PO2201;OOLONGTEAFLAVOURPO2201食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324725食品業者登錄字號:F-112797827-0...

【紹興酒香料 FK-3905】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674251

添加物名稱:紹興酒香料FK-3905;SHSOHSINGWINEFLAVORFK-3905食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674251食品業者登錄字號:Q-154804...

【高梁香料粉 FBSP252716】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487400

添加物名稱:高梁香料粉FBSP252716;KaolaingFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487400食品業者登錄字號:B-142668482...

【清酒香精 CF-0130-3D】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562651

添加物名稱:清酒香精CF-0130-3D;SAKEFLAVORCF-0130-3D食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562651食品業者登錄字號:H-122868808-0...

【紹興酒香料TH-90401】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335806

添加物名稱:紹興酒香料TH-90401;ShaohsingLiquorFlavorTH-90401食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335806食品業者登錄字號:A-12...

【味林香味-A 調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000604006

添加物名稱:味林香味-A調味劑;MIRINSEASONING-A食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000604006食品業者登錄字號:A-111454725-00000-7...

【清酒香料D-98790】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171434

添加物名稱:清酒香料D-98790;SeisyuFlavorD-98790食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171434食品業者登錄字號:A-104472136-00000...