碘 | 食品添加物合法業者資訊網
碘在常溫下是紫色的固體,並會釋放出紫色的氣體。碘會昇華,但並不代表碘在常壓下並沒有液態(砷是唯一在常壓下沒有液態的元素), ...
碘(拼音:diǎn,注音:ㄉㄧㄢˇ,粤拼:din2;英語:Iodine;源于拉丁語:ἰώδης ,直譯为深紫羅蘭色),是一種化學元素,其化學符號为I,原子序數为53,原子量為7002126904470000000♠126.90447 u。碘是最重的非人造且穩定的鹵素,在標準狀況下為有光澤的紫黑色固態非金屬。碘會在攝氏114度時融化成深紫黑色液體;在攝氏184度時揮發成深紫羅蘭色氣體。碘元素在1811年首次被法國化學家貝爾納·庫爾圖瓦發現,兩年後約瑟夫·路易·盖-呂薩克因「帶有深紫色光澤」性質而以希臘語 ἰώδης (深紫羅蘭色)命名碘為 「iodine」。
碘元素以許多氧化態出現,包括碘離子(I-)、碘酸根(IO3-)和各種過碘酸離子。碘是豐度最低的非人造鹵素,在地殼中豐度排名第61。碘亦是人體必需的元素中原子序最大的,是合成甲狀腺素的必要成分,碘缺乏影響了將近二十億人,雖然是造成智能障礙的主因,但可預防。
現今生產碘的主要國家是智利與日本。碘與其化合物主要用在營養品中,因為其原子量高且容易附著在有機化合物上,所以好用於無毒的放射對比物質上。因為碘被人體吸收的專一性,其放射性同位素也被用在甲狀腺癌的治療。此外,在工業上製造醋酸與一些聚合物時,也會使用碘作為催化劑。
碘的礦物較罕見,且大部分濃度夠高、足夠提供經濟上萃取價值的礦床幾乎都是碘酸鹽。例如碘鈣石(Ca(IO3)2)、碘鉻鈣石(7Ca(IO3)2·8CaCrO4 ),在智利的鈣質層中(主要用於製造硝酸鈉),這些礦物常以微量雜質存在,它們總共含至少0.02%到至多1%的碘重量百分比。碘酸鈉可由鈣質層中萃取,再用亞硫酸氫鈉還原為碘鹽,這個溶液接著與剛萃取出的碘酸鹽混合產生歸中反應,得到可被過濾出的碘。
物理性质[编辑] 碘可以升华成为紫色的气体。碘在常溫下是紫色固體,會釋放出紫色氣體。碘會昇華,但是這並不代表碘在常壓下沒有液態(砷是唯一在常壓下沒有液態的元素),碘昇華的原因是其在固態下蒸氣壓足夠大。碘在常壓下的熔點為114℃...
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