Mole醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年4月18日—墨西哥食品中最令人好奇的就是混醬(mole)。什麼是混醬?這也是墨西哥菜美食課上,最常見的問題。簡單地說,mole是一個主要以紅辣椒為底、然後各種 ...,2012年10月27日—等菜的時候,我開始回想這些天嘗到的各式地道墨西哥美食:巧克力辣椒醬(molesauce),這是用磨碎的辣椒加上堅果和多種複合香料,並以濃黑巧克力做底的 ...,Mole的起源來自阿茲特克時代,當時稱為「molli」,意思為調味料,也並沒有加入巧克力來使用。而關於現在Mole的製作則有不同的版本說法,一個版本是來自Puebla的一名修女 ...,2022年2月21日—莫蕾...
包羅萬象的墨西哥混醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年4月18日 — 墨西哥食品中最令人好奇的就是混醬(mole)。什麼是混醬?這也是墨西哥菜美食課上,最常見的問題。簡單地說,mole是一個主要以紅辣椒為底、然後各種 ... Read More
墨西哥愛國菜 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年10月27日 — 等菜的時候,我開始回想這些天嘗到的各式地道墨西哥美食:巧克力辣椒醬(mole sauce),這是用磨碎的辣椒加上堅果和多種複合香料,並以濃黑巧克力做底的 ... Read More
墨西哥美食 ⭐️ 混醬Mole poblano ... | 食品添加物合法業者資訊網
Mole的起源來自阿茲特克時代,當時稱為「molli」,意思為調味料,也並沒有加入巧克力 來使用。而關於現在Mole的製作則有不同的版本說法,一個版本是來自Puebla的一名修女 ... Read More
墨西哥莫蕾醬雞肉- 晴報 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月21日 — 莫蕾醬是傳統墨西哥菜醬料,始源於瓦哈卡(Oaxaca)和普埃布拉(Puebla)地區,就好像亞洲的咖喱一樣。不同地區有各自的版本,例如Mole Negro(黑莫蕾 ... Read More
墨西哥香男辣女的口水,为魔力酱,淌了300年。 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月12日 — Mole主要是由辣椒和香料制成的墨西哥酱料,按照老墨习俗,和火鸡、猪肉混合吃,但不和牛肉一起吃。通常一起上的还有煮熟的豆子和墨西哥米饭,当然还有手工 ... Read More
我吃故我在/墨西哥經典味Mole巧克力醬烤雞 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年4月14日 — Mole醬,就是一道泛指墨西哥印第安人發明的調味醬。墨西哥產各式各樣的辣椒,Mole醬最重要的基底正是乾紅辣椒,隨著其他搭配加入的辛香料有別,墨西哥 ... Read More
莫利酱 | 食品添加物合法業者資訊網
莫利酱(西班牙語:Salsa Mole,源自纳瓦特尔语:mōlli,纳瓦特尔语发音:[ˈmoːlːi])是墨西哥饮食中的一种传统的酱汁和腌料。在当代墨西哥,“莫利”这个词常用于许多酱 ... Read More
食材庫:墨西哥6 大奇異風味食材 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月13日 — 談到墨西哥菜時,若少了具有百年歷史的傳統醬料莫蕾,便稱不上是一篇完整的 ... 不同地區有各自版本的莫蕾,就像普埃布拉特産的Mole Poblano,當中就 ... Read More
魔幻拉美》墨西哥食譜的憂鬱和激情(下) | 食品添加物合法業者資訊網
2015年6月23日 — 除了各式的辣椒醬之外,墨西哥人引以為傲的醬汁首推「莫蕾」(mole),一種由芝麻、花生、肉桂、大蒜、茴香、胡椒、辣椒、葡萄乾、巧克力、奧勒岡葉等,三 ... Read More
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【巧克力醬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292954
添加物名稱:巧克力醬香料;CHOCOLATEHOMO713食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292954食品業者登錄字號:F-200052062-00000-9添加...
【巧克力香料醬A-TC3D01G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692015
添加物名稱:巧克力香料醬A-TC3D01G;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692015食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【巧克力醬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000011234
添加物名稱:巧克力醬香料;CHOCOLATEHOMO713食品添加物產品登錄碼:TFAA30000011234食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添加...
【巧克力香料醬 A-TC3B07G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469545
添加物名稱:巧克力香料醬A-TC3B07G;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469545食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...